مربى المشمش في أنصاف

1394

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 354.4 سعر حراري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 2 أيام

البروتينات * 1.4 غرام.

الدهون * 0.2 غ

الكربوهيدرات * 87.2 جرام

المحتوى

الجميع يحب مربى المشمش. يمكن استخدام أنصاف الفاكهة الكثيفة لتزيين الحلويات محلية الصنع. لكي تحافظ الثمار على شكلها ، يتم طهيها بثلاث طرق.

مكونات

المشمش 2 كجم سكر حبيبات 1 كجم ماء 500 مل

عملية الطهي

اغسل المشمش واتركه يجف على منشفة ، ثم قطّع الثمرة إلى نصفين وأزل النوى.

يُسكب السكر في قدر ، ويُضاف إليه كوبان من الماء ويُترك الشراب الحلو على نار خفيفة. بعد الغليان ، أضيفي الفاكهة إليه. اسلقي المشمش في الشراب لمدة دقيقة واحدة ، ثم اتركيه لمدة 8-12 ساعة.

صفي الشراب بلطف من المشمش ، واتركيه حتى يغلي ثم اسكبي الفاكهة مرة أخرى ، ثم اغليها لمدة 2-3 دقائق واتركيها لمدة 8-12 ساعة. إذا ظهرت الرغوة ، قم بإزالتها.