مربى المشمش بالجوز لفصل الشتاء
0
882
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
288 سعر حراري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
2 أيام
البروتينات *
1.2 غرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
70.9 جرام
توضع المكسرات داخل المشمش ويتم طهي كل شيء في شراب السكر مع حامض الستريك على خطوتين. يُسكب المربى الجاهز في الجرار ويغلق بإحكام بغطاء.
مكونات
عملية الطهي
نرسل المشمش مع الجوز إلى شراب السكر. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق. نزيل الرغوة الناتجة بحيث يكون المربى بلون كهرماني جميل. من المهم عدم تقليب أي شيء للحفاظ على المشمش سليمًا. بدلاً من ذلك ، نقوم فقط برج المقلاة قليلاً. بعد ذلك ، يُرفع عن النار ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل ليبرد كل شيء تمامًا. في اليوم التالي نكرر هذه الخطوة مرة أخرى.
