مربى المشمش مع البكتين

0
2826
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 252.8 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 105 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 0.6 جرام
الكربوهيدرات * 58.8 جرام
مربى المشمش مع البكتين

مربى المشمش حلوى لذيذة بحد ذاتها. لجعلها أكثر سمكًا وكثافة ، نستخدم مادة مضافة طبيعية - البكتين. في الثمار نفسها ، البكتين ، بالطبع ، موجود أيضًا ، لكنه لا يكفي للكثافة ، خاصة في الثمار الناضجة جدًا والناضجة قليلاً. وفي الوقت نفسه ، سوف تقصر من وقت طهي هذا المربى المذهل والعطري.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اذهب من خلال واغسل المشمش جيدا. جففهم بمنشفة.
خطوة 2 من 8
قسّم الثمرة إلى نصفين وأزل البذور.
خطوة 3 من 8
نقطع المشمش إلى قطع عشوائية.
خطوة 4 من 8
انقل الفاكهة إلى وعاء مربى وأضف 2/3 السكر.
خطوة 5 من 8
اتركي المشمش لمدة ساعة حتى ينضج جيدًا.
خطوة 6 من 8
ضع وعاء الفاكهة على نار خفيفة واتركه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 7 من 8
يُمزج البكتين مع السكر ويُضاف إلى المربى. أضف عصير ½ ليمون إلى نفس المكان (أقل ممكنًا إذا كانت الفاكهة ليست حلوة جدًا) واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى لإذابة البلورات.
خطوة 8 من 8
قم بإعداد برطمانات جافة معقمة ورتب المربى الساخن على الحاوية ، وشد الأغطية.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *