مربى الكرز البرقوق مع بذور البرتقال لفصل الشتاء

0
238
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 203.2 سعر حراري
أجزاء 1.2 لتر.
وقت الطبخ 10 ساعات
البروتينات * 0.3 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 69.5 جرام
مربى الكرز البرقوق مع بذور البرتقال لفصل الشتاء

غالبًا ما يُستكمل مربى الكرز البرقوق بالفواكه والتوت الأخرى ، ولكنه لذيذ بشكل خاص مع ثمار الحمضيات: البرتقال أو الليمون. اعتمادًا على لون برقوق الكرز ، سيكون المربى إما فاتحًا مع صبغة العسل أو الكرز الداكن. يمكن تقطيع البرتقال في الخلاط وإضافته إلى الشراب أو تقطيعه إلى شرائح مع القشر للحصول على نكهة أكثر وضوحًا. يمكن طهي برقوق الكرز بالحجر (في بعض الأصناف لا ينفصل على الإطلاق) وتقطيع بعض الثمار إلى نصفين ، لأن هذه الفاكهة جافة تمامًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
لعمل المربى ، اختر حبة كرز ناضجة وغير تالفة ، واختر لون الثمرة حسب تقديرك.
خطوة 2 من 9
قس مكونات المربى بالكمية الموضحة في الوصفة. اشطف خوخ الكرز جيدًا وأزل البذور من بعض الفاكهة للحصول على المزيد من عصير الفاكهة.
خطوة 3 من 9
في قدر منفصل ، قم بإذابة نصف السكر المحدد في الماء الساخن.
خطوة 4 من 9
انقل برقوق الكرز المحضر إلى وعاء لعمل المربى ، وقم بتغطيته ببقية السكر ثم رجّه عدة مرات حتى يغطي السكر برقوق الكرز بالكامل. اتركي البرقوق في السكر لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، ستعطيها العصير.
خطوة 5 من 9
اشطف البرتقال جيدًا تحت الماء الساخن ثم قطّعه إلى قطع صغيرة مع القشر.
خطوة 6 من 9
قدر مع السكر المذاب ، ضعيها على النار واغلي الشراب لبضع دقائق.
خطوة 7 من 9
يُسكب البرقوق مع شراب ساخن ويُضاف إليه البرتقال المفروم ويُحرَّك بملعقة خشبية ويُغلى المربى لمدة 5 دقائق من بداية الغليان ، مع إزالة الرغوة من على السطح. ثم أطفئ النار واترك المربى لمدة 4 ساعات حتى يبرد تمامًا.
خطوة 8 من 9
كرر الطهي لمدة 5 دقائق مرتين أخريين مع استراحة للتبريد.
خطوة 9 من 9
مربى الكرز البرقوق بالحجر والبرتقال جاهز. صبها في أوعية معقمة صغيرة ، ولفها بأغطية مغلية ، وبعد التبريد ، انقلها إلى مكان التخزين.
تحضيرات لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *