مربى البطيخ والتفاح

0
821
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 205 سعر حراري
أجزاء 1.25 لتر.
وقت الطبخ 3 ساعات
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 50.1 جرام
مربى البطيخ والتفاح

نسخة مثيرة للاهتمام ولذيذة من المربى هي من البطيخ مع التفاح. اعتمادًا على نوع التفاح الذي تتناوله ، ستكون النتيجة مختلفة: قد تكون أشبه بهرس كثيف ، أو تقريبًا مثل لب البطيخ ، ولكن مع قليل من الحموضة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قطّعي البطيخ المغسول مسبقًا إلى أسافين للراحة. قم بقص الجلد بحيث يبقى أقل قدر ممكن من الطبقة البيضاء على اللب ، وقطع اللب نفسه كما يحلو لك ، يمكن أن تكون شرائح رفيعة ومكعبات.
خطوة 2 من أصل 6
قم بإزالة جميع البذور من القطع الصغيرة الناتجة ، وضعها في وعاء وتغطيتها بالسكر. ضع اللب في الثلاجة لبضع ساعات حتى يخرج العصير ويبدأ السكر في الذوبان تدريجيًا.
خطوة 3 من أصل 6
بعد هذا الوقت ، انقلي البطيخ إلى قدر وضعيه على نار متوسطة. أثناء التحريك باستمرار ، اتركيه حتى الغليان ، خففي الحرارة وانتظري حتى يذوب السكر تمامًا.
خطوة 4 من أصل 6
في هذه الأثناء ، اغسلي التفاح وجففيه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشير الجلد منها.
خطوة 5 من أصل 6
يُضاف التفاح إلى البطيخ ويُطهى معًا حتى يصبح الشراب طريًا وسميكًا ، مع التحريك من حين لآخر لتجنب الاحتراق. يستغرق هذا حوالي 30-40 دقيقة ، ويمكن التحقق من جاهزية الشراب على صفيحة: إذا لم تنتشر القطرة بعد التبريد ، فهذا يعني أنها قد غليت إلى القوام المطلوب.
خطوة 6 من أصل 6
صب المربى الناتج في حاويات التخزين أو لفه في أوعية معقمة مسبقًا إذا كنت تريد الاحتفاظ بها حتى الشتاء.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *