مربى قشر البطيخ بالليمون

583

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 198.5 سعر حراري

أجزاء 2.5 لتر

وقت الطبخ 6 دقائق

البروتينات * 0.8 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 68.8 جرام

المحتوى

مربى غير عادي يفاجئ أسرتك وضيوفك. على عكس الاسم ، فإن المربى المصنوع من قشور البطيخ مذاق مختلف تمامًا عن البطيخ نفسه ، فهو أقرب إلى مربى التفاح ، ولكنه أكثر إثارة للاهتمام وأكثر ثراءً.

مكونات

قشر البطيخ 1 كجم سكر حبيبات 0.5 كجم ليمون حاسب شخصي 1. ماء 1.5 لتر صودا الخبز 2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

من قشور البطيخ ، لصنع هذا المربى ، تحتاج بالضبط إلى الجزء الأبيض منها. لذلك ، قم بقطع القشرة الخضراء القاسية واللحم الوردي ، إن وجد. نقطع الباقي إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة التالية هي نقع القشور في محلول الصودا حتى تصبح شفافة قدر الإمكان أثناء الطهي. للقيام بذلك ، قم بتخفيف صودا الخبز في ماء دافئ وضع المكعبات فيه. نقعها في المحلول لمدة 3 ساعات ، ثم صفي السائل واشطف القشور تحت الماء الجاري. ضعيها في وعاء ، وغطيها بطبقة متساوية من السكر واتركيها لمدة 2-3 ساعات.