مربى من قشور البطيخ بالليمون لفصل الشتاء

0
654
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 262.9 سعر حراري
أجزاء 4 لتر.
وقت الطبخ 360 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 83.8 جرام
مربى من قشور البطيخ بالليمون لفصل الشتاء

كل واحد منا في أواخر الصيف - أعياد أوائل الخريف على البطيخ ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه ليس فقط الجزء الأحمر العصير من هذا التوت يمكن استخدامه في الطعام. يتخلص الجميع تقريبًا من قشور البطيخ ، ولكن هناك وصفات طهي للمربى من قشور البطيخ ، وسأخبرك عن أحدها الآن.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
أولاً ، تحضير القشور. يجب قطع الجلد الأخضر الخشن.
خطوة 2 من أصل 7
نقطع القشور إلى مربعات كبيرة. يمكنك جعل المربى ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميلًا عن طريق تقطيع القشور بسكين مجعد.
خطوة 3 من أصل 7
أنت الآن بحاجة إلى نقع القشور في محلول الصودا. للقيام بذلك ، نخفف ملعقتين كبيرتين من الصودا في 2 لتر من الماء. هذا للحفاظ على القشرة هشة بعد الغليان. نتركها في الماء لمدة 3 ساعات ، ثم نصفي الماء ونشطفها جيداً. يُسكب الماء المتبقي في قدر ويُسكب السكر ، ويُغلى المزيج ويُنقل قطع البطيخ إلى الشراب.
خطوة 4 من أصل 7
اطبخي حتى الغليان ، ثم خففي النار واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. نرفع المقلاة عن النار ونترك المربى حتى يتخمّر. من الأفضل تركها طوال الليل ، مغطاة بمنشفة ، بحيث تكون القطع مشبعة بشكل أفضل بالشراب.
خطوة 5 من أصل 7
نستمر في طهي القشور. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة ، ثم يُطفأ ويُترك ليبرد تمامًا
خطوة 6 من أصل 7
يُغلى المربى مرة أخرى ويُضاف الليمون والقرنفل والفانيلين ويُطهى لمدة ساعة.
خطوة 7 من أصل 7
صب المربى الساخن في برطمانات معقمة. لا تنسى إضافة الشراب! نشمر الأغطية ونترك الجرار تبرد تمامًا.
مربىنا اللذيذة جاهزة ، شهية طيبة!


وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *