مربى الكرز الأبيض بالبذور

2519

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 264 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 130 دقيقة

البروتينات * 1.8 غرام

الدهون * 0.5 غرام

الكربوهيدرات * 61 غرام

المحتوى

أوصي بشدة بصنع مربى الكرز الأبيض بالبذور. لمربى العنبر طعم ورائحة ممتازة بسبب استخدام الليمون. من الأفضل طهي المربى فور حصاد الثمار ، حيث يتم تخزين الكرز الأبيض أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، الكرز الأصفر في الحالة المجمعة لفترة قصيرة.

مكونات

الكرز الأبيض الحلو 1.5 كجم ليمون حاسب شخصي 1. ماء 120 مل سكر حبيبات 1.1 كجم

عملية الطهي

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع مربى الكرز الأبيض.

افرز الكرز الأبيض ، ضعه في منخل أو مصفاة ، اشطفه جيدًا واترك السائل الزائد يستنزف. اغسل الليمون جيدًا.

ضع التوت المحضر في طبق معدني بقاع سميك. املأ التوت بالكمية المطلوبة من السكر الحبيبي ، واسكب ماء الشرب. تخلط جيدا وتترك لمدة 1-1.5 ساعة ، مغطاة بغطاء. ثم ضعي الوعاء مع التوت على نار خفيفة ، واتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة الناتجة.

اطبخي حتى يذوب السكر الحبيبي تمامًا. نقطع الليمون إلى أرباع ونزيل البذور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء مع التوت. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-7 دقائق. جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن. صب الماء المغلي على الجفن. يجب أن تكون الجرار والأغطية جافة.

باستخدام مغرفة أو كوب ، اسكب المربى الساخن برفق في برطمانات معقمة. شد برطمانات مربى الكرز الأبيض بأغطية معقمة ، ثم اقلبها رأسًا على عقب. اتركه كما هو حتى يبرد تمامًا.