مربى الكشمش الأسود مع التوت

0
1676
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 260.8 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 1.4 غرام
الدهون * 0.7 جرام
الكربوهيدرات * 61.7 جرام
مربى الكشمش الأسود مع التوت

طهي الكشمش مع التوت هو متعة. حلاوة توت العليق والنفحات الحامضة للكشمش الأسود تلغي بعضها البعض ، مما ينتج عنه مربى متوازن تمامًا في الحلاوة. يحتوي الكشمش على كمية كبيرة من البكتين ، لذلك يتم غليها بسرعة وكفاءة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
إزالة التوت الكشمش من الفروع وإزالة القمامة والعينات الفاسدة. اشطف الكشمش الأسود بالماء البارد عدة مرات واسكب 1.5 كجم من السكر.
خطوة 2 من اصل 10
قم بفرز حبات التوت ، وضعها بعناية في مصفاة ، وضعها في وعاء من الماء البارد النظيف. انتظر لمدة 5 دقائق حتى تخرج القمامة من التوت.
خطوة 3 من اصل 10
ارفع مصفاة توت العليق ، والتي يجب أن يستنزف الماء منها. يُسكب السكر المتبقي فوق التوت النظيف ويترك لمدة 4 ساعات للسماح بتدفق العصير.
خطوة 4 من اصل 10
حرك الكشمش عدة مرات حتى يذوب عصير التوت بلورات السكر الحبيبية.
خطوة 5 من اصل 10
نضع ثمار الكشمش مع السكر في قدر غير قابل للصدأ على نار خفيفة ، ونتركها تغلي مع إزالة الرغوة والتقليب. طهي لمدة 5 دقائق ، يجب ألا تغلي الكتلة وتغلي.
خطوة 6 من اصل 10
ضعي التوت في شراب السكر في الكشمش الأسود المغلي. انتظر حتى يغلي ، لا تقلب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 7 من اصل 10
اغسل العلب التي يصل حجمها إلى 0.5 لتر في محلول الصودا وقم بتعقيمها بأي طريقة.
خطوة 8 من اصل 10
اغسل الأغطية بصودا الخبز واشطفها واتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
خطوة 9 من اصل 10
ضع مربى الكشمش المغلي مع التوت على الجرار أو قم بلف الأغطية أو لفها. اقلب العلب ولفها ببطانية دافئة. اتركه هكذا حتى يبرد تمامًا.
خطوة 10 من اصل 10
قم بإزالة الفراغات للتخزين ، استخدم في غضون 1-1.5 سنة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *