مربى الكمثرى البري

0
2026
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 289.9 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 71.7 جرام
مربى الكمثرى البري

الكمثرى البرية غير صالحة للأكل بشكل عام ، لأنها صلبة للغاية ولا طعم لها ، لكنها تصنع مربى ممتازًا ، وهو ليس أقل شأنا في رائحته وطعمه من المربى من الأصناف النبيلة. لكي تتشبع الكمثرى بالشراب وتكتسب مذاقها الخاص ، يجب غليها 3-4 مرات مع استراحة لتبرد. في المربى النهائي ، ستصبح البراري ذات لون أحمر غامق جميل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
قم بفرز الكمثرى البرية وإزالة الثمار التالفة التي بدأت في التدهور ، لأن الكمثرى البرية تبدأ في التعفن بسرعة ، مما يؤدي إلى إتلاف الحلوى. ثم اشطف الكمثرى جيدا بالماء الدافئ. انقليها إلى قدر لعمل المربى ، أضيفي الكمية المحسوبة من السكر والليمون واسكبيها في الماء النظيف.
خطوة 2 من أصل 4
ضعي قدرًا مع الإجاص على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. اسلقي الكمثرى لمدة 15 دقيقة من بداية الغليان ، ثم اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 ساعات.
خطوة 3 من أصل 4
بعد هذا الوقت ، قم بطهي الكمثرى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى وقم بتبريد المربى مرة أخرى. كرر هذا الطهي مع التبريد اللاحق 4 مرات.
خطوة 4 من أصل 4
بعد الطهي الرابع ، ضع مربى الكمثرى البري الجميل في برطمانات معقمة ولفها بأغطية مسلوقة. قم بتبريد برطمانات المربى دون قلبها أو تغطيتها بـ "معطف فرو" ، ثم انقلها إلى مكان التخزين.

تحضيرات سعيدة ولذيذة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *