مربى بلاك بيري مع توت كامل

0
1744
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 346.4 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 3 ساعات
البروتينات * 2.4 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 83.5 جرام
مربى بلاك بيري مع توت كامل

في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الطرق لصنع مربى بلاك بيري. في كثير من الأحيان ، يتم إعطاء الأفضلية للإصدار الكلاسيكي - مربى العليق مع التوت الكامل. تبين أن هذا المربى يكون سميكًا بسبب خاصية التوت التي تجعله جيلاتينًا عند تبريده.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
يجب فرز البلاك بيري ، وإزالة كل ما هو غير ضروري - الفواكه التالفة ، والأغصان ، وذيول التوت. بعد ذلك ، اشطف العليق جيدًا واترك كل السائل يجف.
خطوة 2 من أصل 6
بعد ذلك ، ننقل التوت المحضر إلى وعاء للطهي (من الأفضل إعطاء الأفضلية للأطباق المطلية بالنيكل أو المطلية بالمينا دون تلف ورقائق). نملأ التوت بالسكر الحبيبي ونتركه في هذا الشكل لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، يجب أن يبدأ بلاك بيري العصير.
خطوة 3 من أصل 6
نضع التوت الحالي على النار ونغلي حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. من المهم التأكد من أن السكر المحبب لا يحترق في قاع الطبق. للقيام بذلك ، حرك خليط التوت. تستغرق عملية غلي المربى من بداية الدمل حوالي 10 دقائق.
خطوة 4 من أصل 6
قم بإزالة الحاوية مع المربى من على النار وتبرد. ثم نضع كتلة التوت مرة أخرى على النار ونغلي لمدة 15 دقيقة. سيسمح ذلك للمربى بأن يكون لها لون مشرق وغني.
خطوة 5 من أصل 6
حدد جاهزية المربى على النحو التالي: ضع قطرة من الشراب على طبق ، إذا لم تنتشر القطرة بعد التبريد ، يكون المربى جاهزًا.
خطوة 6 من أصل 6
صب المربى الساخن المحضر في برطمانات معقمة ، أغلق الأغطية. قم بتبريده تحت بطانية دافئة وانقله إلى مكان بارد للتخزين على المدى الطويل. مربى العليق السميك واللذيذ جاهز!

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *