مربى الكمثرى بدون تعقيم لفصل الشتاء
0
803
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
208 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
2 أيام
البروتينات *
0.5 غرام
الدهون *
0.4 غرام
الكربوهيدرات *
71.7 جرام
اليوم سنصنع مربى كمثرى لذيذ بالليمون. طريقتنا في صنع المربى ليست معتادة: كبداية ، سنخبز الكمثرى في الفرن ، ثم نغليها في شراب السكر. نتيجة لذلك ، سوف يتحول المربى إلى رائحة ، وتحتفظ الكمثرى الموجودة فيه بشكلها ، ويظل الشراب شفافًا. يعطي الليمون المربى نكهات الحمضيات اللطيفة وحموضة طفيفة ، مما يخفف تمامًا من المذاق الحلو للكمثرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو القرفة إلى المربى ، ثم يكون للمربى رائحة حارة أكثر كثافة.
مكونات
عملية الطهي
بعد نقع الكمثرى في شراب ، ضعي المقلاة على نار متوسطة ، واتركي المربى حتى يغلي ، ولا تنسى تقليبها بشكل دوري ، وخفضي الحرارة واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة. ثم أزل المربى من على النار واتركه يبرد لمدة 5-6 ساعات. ضعي المربى المبرد تمامًا على النار مرة أخرى ، واتركيه حتى الغليان ، واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة ثم يُرفع عن النار. نقوم بهذا الإجراء ثلاث مرات. للمرة الأخيرة ، أضيفي الليمون المفروم ناعماً إلى المربى ، واخلطيها واغليها ثم ارفعيها عن النار.
