مربى الكمثرى مع بذور الخشخاش
0
717
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
297.7 سعر حراري
أجزاء
2 منفذ.
وقت الطبخ
115 دقيقة
البروتينات *
8 غرام
الدهون *
31.1 جرام
الكربوهيدرات *
42.6 جرام
هل سبق لك أن صنعت مربى بذور الخشخاش؟ نسارع لنقدم لكم وصفة ممتازة لمربى الكمثرى مع بذور الخشخاش والفانيليا. لن يتركك المزيج الرائع من المكونات والطعم الرائع للمربى غير مبال ، فبعد تجربة الوصفة مرة واحدة ، ستجعل هذا التحضير الرائع لفصل الشتاء كل عام! تبين أن المربى يكون طريًا في التناسق (إذا رغبت في ذلك ، يمكن هرسه بخلاط غاطس) ، أثناء عملية التحضير ، يتم سحق الخشخاش في مطحنة قهوة ، وبالتالي لا يحتوي على بنية صلبة. كمية صغيرة من الفانيليا تعطي المربى رائحة لطيفة ، ويضيف عصير الليمون حموضة لطيفة.
مكونات
عملية الطهي
لتحضير المربى ، نختار الإجاص القوي العصير. نغسلها تحت الماء الجاري ونضعها على منشفة مطبخ ونتركها تجف من الماء. ثم ، باستخدام مقشرة الخضار ، قشر الكمثرى قشر ، وقطع الكمثرى إلى قطع صغيرة. نضع الكمثرى المحضرة في قدر بقاع سميك ، نسكب السكر في الأعلى ونسكب عصير الليمون. نترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 50-70 دقيقة ، بحيث يترك الكمثرى العصير ويذوب السكر.
نضع الخشخاش في مقلاة ساخنة وجافة ونشفها لبضع دقائق. ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك الخشخاش يبرد قليلاً ، وبعد ذلك نطحنه لمدة 4-5 ثوانٍ في مطحنة قهوة أو نطحنها في ملاط حتى تصبح بذور الخشخاش أكثر نعومة. نضيف بذور الخشخاش المطحونة إلى قدر مع المربى ، ونرسل الفانيلين هناك ، ونخلط ونغلي لمدة 3-5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نرفع المربى عن النار.
