مربى الفراولة بدون طهي

3095

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 286 سعر حراري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 1 د.

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 0.5 غرام

الكربوهيدرات * 69.9 جرام

المحتوى

هل تودين عمل مربى فراولة يحتفظ بنكهة الفراولة الطازجة بكافة الفيتامينات والفوائد؟ ثم استخدم وصفتنا لصنع المربى! لا تتم معالجة الفراولة بالحرارة ، فأنت تطبخ فقط شرابًا ، ثم تخلط به التوت.

مكونات

ماء 0.5 ملعقة كبيرة. سكر حبيبات 1 كجم الفراولة 2 كجم

عملية الطهي

لصنع المربى ، يمكنك تناول الفراولة الصغيرة ، ومن الأفضل نقعها في شراب. اشطف التوت في مصفاة تحت الماء الجاري واتركه لمدة 5-10 دقائق لتصريف الماء. ثم نزيل السيقان.

في قدر بقاع سميك ، تحضير الشراب. يُسكب السكر في قدر ، ويُضاف الماء ويُوضع على نار خفيفة. لا تنسى التقليب بشكل متكرر حتى لا يلتصق السكر بقاع المقلاة. يُغلى الشراب في الغليان ويُغلى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يثخن الشراب ويصبح داكنًا. أزل الشراب الجاهز من على النار.

ضعي الفراولة في وعاء من المينا واملأها بالشراب الساخن. غطي الوعاء بغطاء واتركيه لعدة ساعات لتبريد الكتلة. خلال هذا الوقت ، ستطلق الفراولة عصيرها ، وستصبح الكتلة سائلة قليلاً.

بعد أن يبرد المربى تمامًا ، زادت كمية السائل بشكل ملحوظ. يُسكب في قدر ويُغلى المزيج ، لكن لا تغلي ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. أضيفي الشراب الساخن إلى التوت مرة أخرى واتركيه ليبرد تمامًا. نكرر هذا الإجراء 3-4 مرات ، كل هذا يتوقف على مدى سماكة الشراب الذي تريد الحصول عليه.