مربى الفراولة بدون غليان التوت

2571

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 330 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 48 ساعة

البروتينات * 1.2 غرام

الدهون * 0.6 جرام

الكربوهيدرات * 65.6 جرام

المحتوى

يفضل الكثير من الناس طهي مربى الفراولة دون غليان التوت بأنفسهم ، وإلا فإنهم يفقدون شكله ولونه أو يصبح شاحبًا أو متجعدًا أو مسلوقًا في البطاطس المهروسة. لمنع حدوث ذلك ، يتم تحضير شراب السكر ، حيث يتم غمس الفراولة لفترة وجيزة عدة مرات من أجل تسخينها.

مكونات

الفراولة 1 كجم سكر حبيبات 1 كجم

عملية الطهي

افرز الفراولة واغسلها. يضاف السكر المحبب ، ويرج قليلاً ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة. سيخرج العصير من التوت ، وسيبدأ السكر في الذوبان.

بعد فترة زمنية محددة ، قم بإزالة الفراولة الكاملة بملعقة مثقوبة وانقلها إلى وعاء منفصل. اخلطي الشراب نفسه.

يُغلى شراب السكر ويُغلى لمدة 5 دقائق. أعد التوت إلى الشراب وأخرجه من الموقد. اترك الكتلة لتبرد تمامًا وانتظر لمدة 3 ساعات أخرى. ثم كرر كل التلاعبات. السماح ليبرد مرة أخرى.

اغلي الشراب للمرة الثالثة ، ضعي التوت واتركيه يغلي لمدة دقيقة واحدة. وخارج. يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، ويُلف ويقلب رأسًا على عقب تحت بطانية دافئة أو منديل.