مربى فراولة الغابة

0
779
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 218.6 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 64.5 جرام
مربى فراولة الغابة

يمكن اعتبار فراولة الغابات من أقرب الأقارب للفراولة. هذه التوت متشابهة ، لكن الفراولة البرية أكبر حجمًا ، على شكل سيبال ، وأكثر حساسية في النكهة والرائحة. تبين أن المربى منه طري ، عطري ، لا يحتوي على المرارة التي تتميز بها مستحضرات الفراولة. سوف يستغرق تطهير الكؤوس من التوت الكثير من الوقت ، حيث أن الخضر مناسبة تمامًا للفراولة. حسنًا ، نشرك مساعدين في العملية ، لأن النتيجة تستحق العناء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
فقط التوت عالي الجودة مناسب لصنع المربى. يجب التخلص من حالات التلف أو الفاسد أو الجاف دون ندم ، لأنها يمكن أن تفسد طعم المربى النهائي. توضع ثمار التوت المختارة ، جنبًا إلى جنب مع الكأس ، في أجزاء في مصفاة وتشطف تحت الماء الجاري. من الضروري شطفها جيدًا ، لأن الفراولة عادة ما تكون مغطاة بطبقة من الغبار غير المرئي و "تحافظ عليها" جيدًا بسبب سطحها الخشن.
خطوة 2 من أصل 7
دع الفراولة البرية المغسولة تجف قليلاً ونظف كل من الكأس.
خطوة 3 من أصل 7
ضعي الفراولة المقشرة في وعاء لعمل المربى.
خطوة 4 من أصل 7
يُسكب السكر المحبب فوق التوت بالكمية المحددة ويخلط بلطف حتى لا يسحق التوت. دع الفراولة مع السكر تقف لمدة ساعة تقريبًا ، بحيث تبرز كمية صغيرة من العصير.
خطوة 5 من أصل 7
بعد انقضاء الوقت المحدد ، صب الماء في التوت وضع الوعاء على الموقد.
خطوة 6 من أصل 7
اغلي المربى واتركه يغلي لمدة عشر دقائق وقلل درجة حرارة الموقد إلى الحد الأدنى. قم بإزالة الرغوة الناتجة. مع غليان منخفض الشدة ، اغلي المربى لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة.
خطوة 7 من أصل 7
نقوم بتعبئة المربى الساخن الجاهز في برطمانات جافة معقمة ونغلقها بأغطية جافة معقمة. اتركي برطمانات المربى تبرد تمامًا وضعها في مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *