مربى الفراولة مع مثخن

0
1400
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 240.5 كالوري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 4 ساعات
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 66.9 جرام
مربى الفراولة مع مثخن

من يمكنه رفض التوست الطازج المقرمش مع مربى الفراولة وكوب من الشاي العطري الساخن؟ شخصيا ، نحن لسنا كذلك. لذلك ، سنقوم اليوم بإعداد مربى فراولة معطر مع إضافة حامض الستريك ، والذي سيعطي المربى حموضة طفيفة ، وكذلك الجيلاتين ، مما سيضيف تناسقًا أكثر كثافة لمربىنا. لذلك دعونا نبدأ الطبخ!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
لقد اخترنا الفراولة الحلوة الناضجة لصنع المربى. نشطفها في مصفاة تحت الماء الجاري ، ونزيل الكؤوس ونضعها على منشفة حتى تجف قليلاً. ثم قطعي الفراولة إلى نصفين حتى تحرر العصير بشكل أسرع ، وأرسلها إلى قدر بقاع سميك.
خطوة 2 من أصل 7
نملأ الفراولة المفرومة بالسكر وتترك لمدة 1-2 ساعة.
خطوة 3 من أصل 7
بعد مرور الوقت ، تخرج الفراولة من العصير ويذوب السكر. اهرسي الفراولة قليلاً بسحق الخشب.
خطوة 4 من أصل 7
ضعي القدر مع الفراولة على نار متوسطة ، ودعي الكتلة تغلي ، وأزيلي الرغوة الناتجة. اترك المربى ليغلي لمدة 3-4 دقائق ثم ارفعه عن النار. دع مربى الفراولة يبرد لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 7
ثم يوضع مرة أخرى على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ثم يُرفع عن النار. وهكذا ، فإننا نغلي المربى في 5 طرق.
خطوة 6 من أصل 7
قبل وضع المربى على الموقد للمرة الأخيرة ، التقط 2 ملاعق كبيرة من الشراب بملعقة خشبية ، وأضف الجيلاتين إليها وحركها جيدًا. بعد أن يغلي المربى ، أضيفي الجيلاتين المنتفخ في شراب دافئ إليه ، وقلبي جيدًا حتى يتوزع الجيلاتين بالتساوي في جميع أنحاء المربى. يُطهى لمدة 2-3 دقائق ويُرفع المربى عن النار.
خطوة 7 من أصل 7
نضع المربى الساخن في برطمانات معقمة ونترك القليل من المربى للعلاج. أغلق البرطمانات بإحكام بأغطية مغلية واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. ثم نقوم بإزالة المربى للتخزين في مكان بارد ومظلم. مع المربى المتبقي ، نصنع شطيرة ، وننشرها على خبز طازج ، وندعو الجميع إلى حفلة شاي. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *