مربى الفراولة مع الجيلاتين وحمض الستريك

0
2014
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 212.3 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 46.9 جرام
مربى الفراولة مع الجيلاتين وحمض الستريك

مربى الفراولة العالمي - يمكن استخدامه كحلوى وهو مناسب تمامًا لمرافقة الأطباق المختلفة. اتضح أن قوام المربى متجانس وسميك إلى حد ما ، حيث نضيف الجيلاتين أثناء عملية الطهي. وسيتم الحفاظ على اللون الزاهي بفضل حامض الستريك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يجب فرز الفراولة ، ويجب التخلص من جميع العينات المعيبة. ثم نغسل التوت المحضر في الماء الجاري ونزيل الكأس. اترك الفراولة المغسولة تجف بوضعها على منشفة نظيفة وجافة.
خطوة 2 من أصل 7
تُطحن الفراولة المجففة بالخلاط أو مفرمة اللحم حتى تهرس.
خطوة 3 من أصل 7
صب الهريس الناتج في وعاء مناسب لصنع المربى وإضافة السكر المحبب. نحن نمزج.
خطوة 4 من أصل 7
نضع الحاوية على الموقد ونجلب البطاطس المهروسة مع السكر حتى الغليان تقريبًا. ثم أطفئ الموقد واترك الفراولة لتبرد لمدة ثلاثين دقيقة.
خطوة 5 من أصل 7
نقع الجيلاتين في وعاء منفصل بكمية قليلة من الماء (لتغطية الحبيبات). عندما ينتفخ الجيلاتين (بعد خمسة عشر إلى عشرين دقيقة) ، ضعه في المهروس المبرد قليلاً بالفعل ، واخلطه. ضع المربى على الموقد مرة أخرى واجعله يغلي تقريبًا. في اللحظة الأخيرة ، أضف حامض الستريك ، وحركه وأزل المربى من الموقد.
خطوة 6 من أصل 7
اغسل البرطمانات والأغطية وتعقيمها بأي طريقة معتادة. دع الحاوية تجف تمامًا. يُسكب المربى الساخن الجاهز في برطمانات مُعدّة ، ويُغلق بأغطية جافة. بعد التبريد ، ضع البرطمانات في مكان بارد ومظلم للتخزين.
خطوة 7 من أصل 7
هذا المربى رائع لملء المخبوزات.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *