مربى الكشمش الأحمر من خلال مفرمة اللحم

0
4749
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 442 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 107.7 جرام
مربى الكشمش الأحمر من خلال مفرمة اللحم

يسمى المربى المحضر بهذه الطريقة خام. لا يتم غلي التوت فيه ، لذلك يحتفظ الكشمش بكل مذاقه وخصائصه المفيدة. من أجل تخزين مثل هذا المربى بشكل جيد ، يجب حرق التوت بالماء المغلي ، ويجب أن تكون الأطباق التي يتلامس معها التوت نظيفة ومعقمة قدر الإمكان. يتم تناول السكر والتوت لهذا المربى بنسبة 1.5: 1.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
قم بفرز الكشمش الأحمر وإزالة الحطام الصغير وفصل التوت عن الفروع. ثم يشطف الكشمش جيداً ويوضع على منخل أو في مصفاة.
خطوة 2 من أصل 7
احرق التوت في مصفاة بالماء المغلي. سيقتل الماء المغلي الجراثيم الموجودة على سطح التوت وينشط بكتين التوت ، مما يسمح للمربى بأن يصبح أكثر سمكًا.
خطوة 3 من أصل 7
ثم نضع الكشمش في وعاء منفصل ، ونضيف كمية السكر المحسوبة إليه ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
خطوة 4 من أصل 7
نلف مزيج التوت والسكر في مفرمة اللحم بشبكة رفيعة. امسح الكتلة الناتجة على منخل لفصل قطع صغيرة من القشر بالبذور وجعل المربى طريًا.
خطوة 5 من أصل 7
لا تتخلص من كعكة التوت ، ولكن قم بإعداد شراب الفاكهة أو الجيلي منها.
خطوة 6 من أصل 7
صب المربى في برطمانات معقمة وختم بإحكام.
خطوة 7 من أصل 7
يتم تخزين هذا المربى جيدًا ليس فقط في مكان بارد ، ولكن أيضًا في درجة حرارة المنزل. بعد 2-3 أيام ستصبح حلوى جيلي سميكة جدًا.

تناول الطعام من أجل الصحة والاستعدادات الجيدة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *