الكشمش الأحمر ومربى التوت

0
2068
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 295.2 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 0.6 جرام
الكربوهيدرات * 61.9 جرام
الكشمش الأحمر ومربى التوت

نلفت انتباهك إلى وصفة المربى اللذيذ والعطري ، والذي يتكون من مزيج مثالي من التوت: التوت والكشمش الأحمر. يكمل كل منهما الآخر بأفضل ما يمكن مع مذاقه: الطعم الحلو العطري للتوت وحموضة الكشمش الأحمر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نختار التوت الأحمر الناضج لصنع المربى. نقوم بفرزها من الأوراق وشطفها بالماء الجاري وإزالتها من الأغصان. ننشر التوت على منشفة نظيفة بحيث يحتوي الزجاج على رطوبة زائدة.
خطوة 2 من أصل 7
نقوم أيضًا بفرز التوت ونشطفه تحت الماء الجاري لمدة دقيقة ، حتى لا ينتهك سلامة التوت. نترك التوت في مصفاة حتى يستنزفوا الرطوبة الزائدة.
خطوة 3 من أصل 7
نضع ثمار الكشمش في قدر ، ونضيف إليها كوبًا من الماء ونشعلها. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
خطوة 4 من أصل 7
قم بطحن الكشمش من خلال غربال ، مع ترك عصير التوت فقط في المقلاة.
خطوة 5 من أصل 7
يُضاف السكر إلى العصير الناتج ، ويُوضع المزيج على نار متوسطة ويُغلى المزيج. ثم خففي الحرارة قليلاً ، واتركي الشراب لينضج لمدة 20 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 7
يُضاف التوت وحمض الستريك إلى الشراب الناتج ، ويُمزج جميع المكونات جيدًا ويُغلى لمدة 5-7 دقائق. في هذا الوقت ، في الفرن ، نقوم بتعقيم الجرار الزجاجية المغسولة جيدًا عند 110 درجة لمدة 7-10 دقائق.
خطوة 7 من أصل 7
نضع المربى الساخن النهائي على برطمانات معقمة ، ونغلقها بأغطية مغلية ونتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة ، ونقلبها رأسًا على عقب. بعد أن يبرد المربى تمامًا ، نزيله في مكان مظلم وبارد ، حيث يمكن تخزينه حتى الربيع.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *