مربى الكشمش الأحمر مع الجيلاتين

0
3362
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 422.4 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 70.2 جرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 57.8 جرام
مربى الكشمش الأحمر مع الجيلاتين

إضافة الجيلاتين إلى مربى الكشمش الأحمر يجعل هذه الحلوى اللذيذة أسرع ويقلل من كمية السكر. لكن للحصاد لفصل الشتاء ، من الأفضل استخدام السكر المتبلور ، حيث يضاف إليه الليمون كمادة حافظة طبيعية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قم أولاً بفرز ثمار الكشمش الأحمر وإزالة الحطام الصغير. لا تحتاج لفصل التوت عن الفروع. ثم اشطف الكشمش بالماء البارد ، ضعه في وعاء عميق واسحق التوت بيدك.
خطوة 2 من أصل 6
ضعي الأطباق مع التوت على نار خفيفة ، واتركيها حتى الغليان ، وأزيلي الرغوة عن السطح وأطفئي النار.
خطوة 3 من أصل 6
برّد التوت لمدة 10-15 دقيقة ثم اطحنه على منخل. من العدد المحدد من التوت ، ستحصل على لتر واحد من عصير الكشمش.
خطوة 4 من أصل 6
يُسكب العصير في قدر ، ويُضاف إليه كمية السكر المحسوبة ، ويقلب العصير بملعقة ، ويُحضر الشراب حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي.
خطوة 5 من أصل 6
صب السكر أو الجيلاتين المذاب في الماء في شراب التوت المغلي. قلب الشراب مع الجيلاتين ، واتركه حتى يغلي ، فقط لا تغلي ، وإلا فسوف ينهار الجيلاتين.
خطوة 6 من أصل 6
يُسكب شراب الكشمش الساخن في برطمانات معقمة ويُلف ويُبرد. عند تبريده ، سيكتسب مربى الكشمش ملمسًا جيليًا جميلًا. قم بتخزين هذه القطعة اللذيذة في مكان بارد.

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *