مربى من لب البطيخ لفصل الشتاء في الجرار

0
370
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 199.3 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 68.8 جرام
مربى من لب البطيخ لفصل الشتاء في الجرار

طريقة رائعة للحفاظ على مثل هذا المربى غير العادي للاستمتاع به في أي وقت من السنة عندما لا توجد طريقة للحصول على بطيخ طازج.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قشر البطيخ المغسول مسبقًا بحيث تكون الطبقة البيضاء قليلة قدر الإمكان. نقطع اللب إلى أسافين ، ثم إلى مكعبات صغيرة ونزيل البذور.
خطوة 2 من أصل 6
في غضون ذلك ، اشغل نفسك بصنع القطر. للقيام بذلك ، اخلطي الماء و 400 جرام من السكر في قدر ، وضعي الخليط على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان مع التحريك باستمرار. نحصل على ذوبان كامل لبلورات السكر ، ثم يضاف عصير الليمون ، ويقلب حتى يصبح ناعماً ويطهى حتى يصبح كثيفاً قليلاً.
خطوة 3 من أصل 6
يُضاف لب البطيخ إلى القطر المغلي ، ويُحرّك ويواصل الطهي ، لكن على نار خفيفة.
خطوة 4 من أصل 6
باستخدام مبشرة ، قشر الطبقة العليا من قشر الليمون أولاً ، ثم أضف الحماس الناتج إلى البطيخ المغلي واخلطه جيدًا.
خطوة 5 من أصل 6
اسلقي البطيخ لمدة 50-60 دقيقة مع التحريك بانتظام حتى يتكاثف الشراب. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام صفيحة: إذا لم تنتشر قطرة شراب فوقها بعد التبريد ، فقد وصلت إلى القوام المطلوب.
خطوة 6 من أصل 6
يُسكب المربى الساخن في وعاء مُبستر مسبقًا ويُلف غطاءًا جاهزًا. اقلبها رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية أو بطانية واتركها لتبرد تمامًا. ثم يخزن في مكان بارد ومظلم.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *