فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ وصفات البطيخ
  3. ➠ البطيخ لفصل الشتاء في البنوك
  4. ➠ مربى لب البطيخ بالبرتقال والليمون

مربى لب البطيخ بالبرتقال والليمون

0
455
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 163.5 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 68.8 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
مربى لب البطيخ بالبرتقال والليمون
المحتوى

الطعم الحامض للحمضيات رائع مع حلاوة لب البطيخ. وتتوقف كمية السكر على مدى تكتل المربى أو تعكره.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اشطف البطيخ مسبقًا بالماء الجاري ، وقطع القشرة بحيث تبقى طبقة بيضاء صغيرة قدر الإمكان على اللب. نقطع القلب إلى مكعبات صغيرة ، ونزع كل العظام ونضعها في قدر. صب 100-150 مل من الماء فيه واشعل النار فيه.
خطوة 2 من 8
يُغلى السائل في الغليان ويُترك على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 45 دقيقة. يتم تقليل مكعبات البطيخ بمقدار 1.5-2 مرات وتصبح طرية.
خطوة 3 من 8
في هذه الأثناء ، نقطع قشر الليمون والبرتقال ونقطعها بسكين أو بالخلاط. يجب عصر العصير من الحمضيات نفسها.
خطوة 4 من 8
في قدر منفصل ، اخلطي عصير البرتقال والليمون ونصف السكر والماء المتبقي. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
خطوة 5 من 8
في هذه الأثناء ، أضيفي الحماس ، النصف الثاني من السكر إلى لب البطيخ ، واطهيه أيضًا حتى تذوب البلورات.
خطوة 6 من 8
عندما يبدأ شراب العصير في التكاثف تدريجياً ، أخرجه من الحرارة وصبه فوق البطيخ. اطهي المربى لمدة ساعة مع التقليب بانتظام باستخدام ملعقة خشبية.
خطوة 7 من 8
في منتصف عملية الطهي تقريبًا ، لاحظ كمية السائل التي خرجت من البطيخ. إذا بدا لك أن هناك الكثير من الشراب ، فقم بغرفه بمغرفة واسكبه في وعاء تخزين. في المستقبل ، يمكن استخدامه كغطاء للفطائر أو الآيس كريم.
خطوة 8 من 8
استمر في غلي المربى مع إزالة أي رغوة على السطح إذا لزم الأمر. جرب الشراب لتنظيم كمية السكر.
صب المربى النهائي في برطمانات معقم مسبقًا وأغلق الغطاء بإحكام إذا كنت تريد الاحتفاظ به حتى الشتاء.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *