مربى الهندباء

0
990
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 370.1 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 2 ح
البروتينات * 4.3 غرام
الدهون * 1.1 غرام
الكربوهيدرات * 85.4 جرام
مربى الهندباء

طعم مربى الهندباء لا مثيل له. يبدو مثل عسل الزهرة. تُغلى الهندباء بالسكر وحمض الستريك. يمكنك مفاجأة الضيوف بمثل هذا المربى الأصلي في الشتاء من خلال تزويدهم بوعاء صيفي مشمس.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اجمع 400 من الهندباء بقطع جذع الرأس بالمقص. يجب أن تكون الهندباء مفتوحة ومزهرة. قم بإزالة البتلات من الرؤوس.
خطوة 2 من 8
التقط مينا سميكة الجدران أو مقلاة فولاذية لمربى الطهي. صب الماء البارد فوق بتلات الهندباء. ستبدأ الحشرات التي عاشت في الزهور في الظهور. يجب إزالتها بمنخل ناعم والتخلص منها. اغلي ماء بتلات الهندباء وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. اغلي محتويات القدر لمدة 10 دقائق.
خطوة 3 من 8
يُضاف حامض الستريك إلى الماء المغلي ، ويُمزج ويُترك حتى يغلي لمدة 25 دقيقة.
خطوة 4 من 8
أخرج القدر من الموقد وقم بتصفية المحتويات. قم بعصر البتلات من المرق وتجاهلها.
خطوة 5 من 8
يُضاف السكر المحبب إلى السائل الساخن ويُحرَّك ويُعاد إلى النار.
خطوة 6 من 8
عندما يغلي المرق مرة أخرى ، فإنه يكتسب شفافية ولمعانًا جميلًا. بعد الغليان ، خففي الحرارة مرة أخرى واطهي المربى لمدة 35-40 دقيقة أخرى.
خطوة 7 من 8
صب مربى الهندباء السميك واللزج في برطمانات زجاجية معقمة ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية.
خطوة 8 من 8
تقدم مع الفطائر ، البانكيك ، كعك الجبن.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *