مربى الكمثرى الناضج

0
2188
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 289.9 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 6 ساعات
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 71.7 جرام
مربى الكمثرى الناضج

لا يمكن الحفاظ على الكمثرى المفرطة النضج ، ومن المستحيل أكل كل الكمثرى ، ولكن تبين أن المربى منها يكون عبقًا وطريًا للغاية. تعتبر الكمثرى شديدة النضج من العصير دائمًا ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة الماء إلى المربى ، وإلى جانب ذلك ، إذا كانت الكمثرى لديك حلوة ، فيمكن تقليل كمية السكر إلى النصف. هذا المربى مناسب جدًا للمخبوزات المنزلية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الكمثرى الناضجة وأزل القشر وبذور البذور واقطع الكمثرى إلى قطع صغيرة. ثم ضع الكمثرى المفرومة في قدر المربى.
خطوة 2 من أصل 7
اسكب ثلث كمية السكر الموضحة في الوصفة على الكمثرى واتركها لمدة 4 ساعات حتى تعطي الكمثرى العصير. ثم ضعي قدرًا مع الإجاص في شراب السكر على الموقد ، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة واتركيه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
خطوة 3 من أصل 7
تُطحن الكمثرى المسلوقة في البطاطس المهروسة بخلاط الغمر أو تُطحن على منخل.
خطوة 4 من أصل 7
يُسكب المهروس المحضر في وعاء واسع (تحتاج إلى تبخير السائل قدر الإمكان) ، يُضاف باقي السكر ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح المربى سميكًا. يستغرق 1 ساعة. يمكنك زيادة وقت طهي المربى لجعله أكثر سمكًا.
خطوة 5 من أصل 7
قلّب المربى أثناء الطهي حتى لا يحترق ويتبخر السائل بشكل أفضل. إذا لم يكن المربى سميكًا بدرجة كافية بنهاية الطهي ، فقم بإضافة القليل من النشا إليه ، فلن ينتشر في المخبوزات محلية الصنع.
خطوة 6 من أصل 7
صب المربى الساخن من الكمثرى الناضجة في برطمانات معقمة جافة.
خطوة 7 من أصل 7
أغلق البرطمانات بأغطية مغلية ، وبعد التبريد ، انقلها إلى التخزين في مكان بارد.

تحضيرات سعيدة ولذيذة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *