مربى الورد مع البكتين

0
1119
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 327.2 سعر حراري
أجزاء 0.7 لتر.
وقت الطبخ 13 ح.
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 1.6 غرام.
الكربوهيدرات * 80 غرام
مربى الورد مع البكتين

سيكون مربى الورد مع البكتين حشوة عطرية للحلويات المنزلية ودواء لنزلات البرد ، وسيساعدك على النوم أثناء الأرق وتخفيف أعراض التهيج. لقد أعطيت وصفة كلاسيكية لذلك. بالنسبة للمربى ، فإن البتلات ذات اللون الوردي هي الأنسب ، ولكن يمكنك أن تأخذ أزهارًا أخرى ، حتى الوركين الوردية. سيجعل البكتين مربى الورد أكثر سمكًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
لتحضير مربى الورد ، اجمع فقط براعم الزهور المفتوحة ويفضل أن يكون ذلك في الصباح الباكر ، عندما يكون محتوى الزيوت العطرية في الأزهار أكبر. يمكن قطف الأزهار على مدار عدة أيام وتخزينها في كيس في الثلاجة.
خطوة 2 من أصل 11
افصل بعناية بتلات الورد عن الأكواب وضعها في منخل. ثم قم برج المنخل عدة مرات لإزالة الحيوانات الصغيرة والحطام ، ووزن البتلات.
خطوة 3 من أصل 11
اشطف البتلات بالماء البارد. يمكنك القيام بذلك في أجزاء.
خطوة 4 من أصل 11
اترك البتلات في مصفاة لفترة من الوقت لتصريف الماء.
خطوة 5 من أصل 11
ضع البتلات المحضرة في وعاء منفصل وقم بتغطيتها بكوب واحد من السكر. أضف عصير الليمون. اترك 3 ملاعق كبيرة من السكر مع البكتين لتقليبها.
خطوة 6 من أصل 11
افركي البتلات بالسكر وعصير الليمون بيدك.
خطوة 7 من أصل 11
غطي الأطباق بالبتلات المبشورة بمنديل واتركيه لمدة 12 ساعة.
خطوة 8 من أصل 11
بعد هذا الوقت ، في قدر منفصل ، اغلي الشراب من السكر المتبقي وكوب ونصف من الماء.
خطوة 9 من أصل 11
انقل بتلات الورد مع العصير إلى الشراب الساخن واطبخ المربى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اخلطي البكتين والسكر في كوب وأضيفيه إلى المربى. يقلب كل شيء جيدًا لإذابة البكتين والسكر ، ويُطهى المربى لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 10 من أصل 11
مربى بكتين الورد العطري جاهز. لا يزال مائيًا ، لكن بعد التبريد يصبح سميكًا.
خطوة 11 من أصل 11
انقل المربى المحضر إلى برطمانات صغيرة معقمة وختمها بأغطية مسلوقة. اترك القليل من المربى لأخذ عينات. قم بتخزين مربى الورد في الثلاجة فقط.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *