مربى البرقوق مع حفر خمس دقائق
0
4780
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
356 سعر حراري
أجزاء
1.5 لتر
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
1.1 غرام
الدهون *
0.5 غرام
الكربوهيدرات *
88 غرام
من المريح طهي مثل هذا المربى إذا كان هناك خوخ مع حفر يصعب فصلها. يتم الطهي بطريقة لطيفة ولا تتجاوز خمس دقائق في المرة الواحدة ، وبفضل ذلك يتم الحفاظ على المواد القيمة للفاكهة. يسمح التسريب طويل الأمد للمربى قبل الطهي للنقع جيدًا في شراب السكر والحصول على لب ناعم ولزج "حلوى".
مكونات
عملية الطهي
اشطف البرقوق جيدًا. تخلص من الفاكهة التي بها تلف ، والثقوب الدودية والعيوب الأخرى. اترك الثمار المغسولة تجف قليلاً عن طريق وضعها في مصفاة. اسكبي لترين ونصف من الماء في قدر كبير واتركيه حتى يغلي. نغمر البرقوق في الماء المغلي ونطفئ الموقد ونحفظ الثمار في الماء لمدة خمس دقائق. ثم نتخلص من الثمار بعناية في مصفاة ونترك السائل الزائد يستنزف. بعد أن يبرد البرقوق قليلاً ، نثقب كل منها بعود أسنان في عدة أماكن. هذا ضروري حتى يتغلغل الشراب بالتساوي في الفاكهة.
صب السكر في وعاء مناسب لطهي المربى واسكب الكمية المحددة من الماء. نضع الحاوية على الموقد على درجة حرارة منخفضة ومع التحريك المستمر المستمر نحقق إذابة السكر وذوبانه. يُغلى الشراب في الغليان ويُغمس فيه البرقوق. امزج واطبخ لمدة خمس دقائق. نزيل الرغوة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بإزالة الانحشار من الموقد واتركه لمدة ست ساعات.
بالعافية!