مربى فيكتوريا في طباخ بطيء

0
1137
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 218.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 250 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.7 جرام
الكربوهيدرات * 67.5 جرام
مربى فيكتوريا في طباخ بطيء

فيكتوريا هي مجموعة متنوعة من الفراولة تجمع بين نكهتين: الفراولة والفراولة. السمة المميزة لها هي أنها ذات لون أحمر مشرق وغني ، وفواكه كثيفة وحلوة ، يتم من خلالها الحصول على الاستعدادات الرائعة لفصل الشتاء ، حيث لا يفقد التوت شكله أثناء عملية الطهي. اليوم سنصنع مربى فيكتوريا بمساعدة مساعد المطبخ لدينا - طباخ متعدد الوظائف. بفضل التسخين المنتظم للوعاء من جميع الجوانب ، لا نحتاج إلى تحريك المربى باستمرار وستستغرق عملية الطهي وقتًا أقل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
انقعي فيكتوريا في وعاء صغير في ماء جاري بارد لمدة 5-7 دقائق. ثم نشطف جيدًا ، ونفصل التوت عن السيقان ، ونضعها في مصفاة ونترك الرطوبة الزائدة تستنزف.
خطوة 2 من اصل 10
بعد أن يجف التوت ، ننقله إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ونثقبه جيدًا بخلاط غمر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
خطوة 3 من اصل 10
يُضاف السكر إلى الهريس ، ويُمزج جيدًا بملعقة خشبية ويُترك هريس التوت لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ليذوب السكر. ثم اخلطي كتلة التوت جيدًا مرة أخرى ، ضعي الوعاء في قدر بطيء واضبطي وضع "الحساء" لمدة 90 دقيقة. نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ونضغط على زر "ابدأ".
خطوة 4 من اصل 10
صب مسحوق البكتين في وعاء صغير واملأه بنصف كوب من الماء ، واخلطه جيدًا ، واسكبه في قدر واتركه حتى الغليان. سوف يذوب البكتين تمامًا في الماء. نغليها لمدة دقيقة ونرفعها عن النار.
خطوة 5 من اصل 10
قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ، افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد وأضف عصير الليمون والبكتين المذاب إلى هريس التوت. اخلط جيدا.
خطوة 6 من اصل 10
نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ونترك المربى يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 7 من اصل 10
خلال هذا الوقت ، سنجهز العلب: نغسل العلب والأغطية جيدًا بصودا الخبز. صب الماء في قدر صغير ، ضعه على النار ، ضع الأغطية في قاع المقلاة ، ثم ضع شبكة أو حاملًا لتعقيم العلب ، ضع العلب عليها. اترك الماء يغلي ، وعقم البرطمانات على البخار لمدة 3-4 دقائق ، ثم أزل البرطمانات الساخنة بعصا ، وأزل الغطاء واتركه يجف.
خطوة 8 من اصل 10
بعد أن يصدر جهاز الطهي المتعدد صوتًا ، افتح الغطاء بحرص واستخدم ملعقة خشبية لوضع المربى الساخن في البرطمانات.
خطوة 9 من اصل 10
شد البرطمانات بإحكام ، واقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بمنشفة تيري واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. ثم نزيل العلب في مكان بارد ومظلم.
خطوة 10 من اصل 10
اتضح أن المربى كان لامعًا وعطريًا وسميكًا بدرجة كافية. نفتح على الفور جرة واحدة للتذوق. النتيجة فاقت كل التوقعات - إنها رائعة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *