مربى الكرز منزوع النواة

2403

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 360.8 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 10 ساعات

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 0.3 جرام

الكربوهيدرات * 88.5 جرام

المحتوى

تقدر ربات البيوت مربى الكرز لرائحته الرائعة ولونه وطعمه السحري. ليس من الصعب تحضيرها ، فقط يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإزالة البذور ، ولكنها ستكون سريعة مع الموسيقى الجيدة. الكرز والسكر لهذا المربى ، بحيث لا يصبح سكرًا ومحفوظًا جيدًا ، يؤخذ بنسبة 1: 1 ، لا أقل.

مكونات

الكرز (بدون بذور) 1 كجم سكر حبيبات 1 كجم

عملية الطهي

قم بفرز الكرز من الحطام ، اشطفه بالماء البارد وقم بإزالة البذور بأداة خاصة أو دبوس شعر. ثم ضعي التوت والعصير في وعاء لطهي المربى ، وغطيه بكمية السكر المحسوبة واتركيه لمدة ساعتين حتى ينقعوا في السكر.

بعد هذا الوقت ، ضعي أطباق الكرز في السكر على نار عالية واتركيها تغلي. خلال هذا الوقت ، قلب المربى بملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا.

عندما يغلي المربى ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي الكرز لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

ثم قم بإزالة كل الرغوة من على سطح المربى ، وأطفئ النار واترك المربى لمدة 4-5 ساعات حتى تبرد تمامًا.

يُعاد وضع المربى المبرد على نار عالية ، ويُغلى المزيج ويُطفئ النار. قم بإزالة ما تبقى من الرغوة بملعقة ، سيكون قليلاً بالفعل.

يُسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة ويُغلق بإحكام بأغطية مسلوقة. اقلب البرطمانات على الجفن واتركها لتبرد تمامًا. لا تحتاج إلى لفها ببطانية دافئة. مربى الكرز المحضّر بهذه الطريقة يحافظ على درجة حرارة الغرفة.

تناول الطعام لصحتك!