مربى الكرز والكرز

0
2223
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 329 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 1.9 غرام
الدهون * 1.1 غرام
الكربوهيدرات * 78.1 جرام
مربى الكرز والكرز

هذا المربى له لون غني وطعم متوازن. يتم تلطيف حموضة الكرز من خلال حلاوة الكرز وتضفي لمسة منعشة مميزة. في نهاية الطهي ، أضيفي البكتين حتى يصبح قوام المربى سميكًا. يمكن اعتبار هذا الفراغ كحلوى مستقلة جاهزة ، على سبيل المثال ، للشاي - يتكون المربى من التوت الكامل ، الذي يشبه الفواكه المسكرة الناعمة في الملمس.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نغسل الكرز والكرز جيدًا ، ونختار العينات المعيبة ونرميها بعيدًا. نقوم بإزالة الأوراق والأغصان المتساقطة عن طريق الخطأ.
خطوة 2 من أصل 6
دع التوت يجف تمامًا. للقيام بذلك ، يمكنك رشها على منشفة نظيفة والانتظار حتى يتم امتصاص كل الرطوبة في القماش.
خطوة 3 من أصل 6
ثم نستخرج البذور من التوت. يمكنك القيام بذلك باستخدام دبوس أو جهاز خاص - دافع العظام.
خطوة 4 من أصل 6
نضع التوت الخالي من البذور في قدر أو حوض كبير ، ونغطيه بالسكر المحبب ، ونقلب ونترك لمدة أربع إلى خمس ساعات للسماح بعصير التوت.
خطوة 5 من أصل 6
ضعي التوت المحضر مع العصير على الموقد واتركيه حتى يغلي. مع التحريك العرضي ، اطهي المربى لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة الشدة. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح الكتلة أغمق ، وسوف يلين التوت ، وسوف يتبخر بعض الرطوبة.
خطوة 6 من أصل 6
في نهاية الطهي ، أضيفي البكتين واتركيه على الموقد لمدة خمس دقائق أخرى. صب المربى الساخن النهائي في برطمانات جافة معقمة وأغلقها بأغطية معقمة جافة. اترك البرطمانات تبرد تمامًا وضعها في مكان مظلم بارد للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *