مربى التفاح مع شرائح في شراب لفصل الشتاء

0
190
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 289.9 سعر حراري
أجزاء 1.25 لتر.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 71.4 جرام
مربى التفاح مع شرائح في شراب لفصل الشتاء

غالبًا ما يتم لف مثل هذا المربى لفصل الشتاء ، نظرًا لخصائص التحضير ، يتم تخزين العديد من الفيتامينات في التفاح ، والتوابل الحارة تجعل المربى عبقًا للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اشطف التفاح جيدًا تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة. اقطع اللب وقسم اللب إلى أسافين صغيرة دون تقشير قشور التفاح.
خطوة 2 من أصل 6
نضع أسافين في قدر عميق ، ونصب السكر فيها على شكل طبقات. رجي الحاوية حتى تستيقظ بشكل أعمق ، واضبطي التفاح على النقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة.
خطوة 3 من أصل 6
بعد هذا الوقت ، ستخرج كمية كافية من العصير من التفاح ، ويجب إذابة السكر تمامًا. أضيفي التوابل إلى الأوتاد ، وضعي المقلاة على النار واتركي السائل ليغلي على أقصى درجة حرارة. قلل الحرارة واترك التفاح على نار هادئة في شراب مغلي لمدة 5 دقائق.
خطوة 4 من أصل 6
ارفعي المقلاة عن النار واتركي التفاح ليبرد تمامًا ، يستغرق هذا حوالي 5 ساعات. ثم يجب إعادة وضعه على الموقد وغليه ، ولكن بقوة متوسطة. اغلي المربى مرة أخرى بعد 5 دقائق من الغليان واتركيه ليبرد تمامًا.
خطوة 5 من أصل 6
يجب تكرار هذا الإجراء 3-4 مرات ، اعتمادًا على اللون والاتساق الذي تريده للمربى. مع كل طبخ ، سوف يتحول من العنبر إلى الكراميل ، ويكتسب طعمًا أكثر كثافة وسكريات.
خطوة 6 من أصل 6
بعد الطهي الأخير ، اسكب المربى في برطمانات معقمة مسبقًا وقم بربط الأغطية بإحكام. اجعل الدرز مقلوبة ، ولفها بمنشفة واتركها لتبرد تمامًا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *