مربى الكرز الأصفر بالليمون

0
1963
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 214.5 سعر حراري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 0.7 جرام
الكربوهيدرات * 72.3 جرام
مربى الكرز الأصفر بالليمون

الكرز الحلو هو ألذ أنواع التوت الطازج. يمكن أن يبدو المربى منه سكريًا وغير معطر. ولكن إذا اقتربت من العملية بطريقة إبداعية وقمت بطهي تدريجي لطيف ، بالإضافة إلى إضافة الليمون ، فإن المربى ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا جميل بشكل لا يصدق. يأخذ التوت مظهرًا زجاجيًا شفافًا وملمسًا ناعمًا ولكنه كثيف بدرجة كافية. ويضيف الليمون الحموضة المفقودة ورائحة الحمضيات الدقيقة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نقوم بفرز ثمار الكرز الأصفر: تخلص من القمامة والسيقان والقمامة العشوائية ، وقم بإزالة الثمار المعيبة. انزع العظام. من المريح القيام بذلك باستخدام جهاز خاص - دافع العظام.
خطوة 2 من 5
ضعي الكرز المقشر في وعاء لطهي المربى وغطيه بالسكر الحبيبي. غطي الأطباق بمنشفة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة خمس إلى ست ساعات. خلال هذا الوقت ، سيخرج الكرز عصيرًا ويمكن وضعه بالفعل على الموقد للطهي.
خطوة 3 من 5
سخني الكرز مع السكر على درجة حرارة متوسطة مع التحريك من حين لآخر. قم بغلي الكتلة تدريجيًا واطبخها لمدة عشر دقائق ، بينما يجب أن يكون الغليان غير نشط. ثم أطفئ الموقد واترك المربى يبرد تمامًا. نكرر هذا التسلسل مرتين أخريين.
خطوة 4 من 5
اشطف وجفف الليمون. نقطعها إلى شرائح رفيعة ، ونزيل جميع العظام في نفس الوقت ، لأنها مريرة في المربى النهائي. في الطهي الأخير ، ثالثًا ، أضيفي شرائح الليمون واطهيها لمدة عشر دقائق.
خطوة 5 من 5
نقوم بتعبئة المربى الساخن الجاهز في برطمانات جافة ونظيفة ونغلقها بأغطية معقمة جافة. نضع برطمانات المربى المبردة في مكان مظلم بارد للتخزين.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *