مربى البرقوق الأصفر منزوع النواة
0
1189
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
353.6 سعر حراري
أجزاء
3 منفذ.
وقت الطبخ
10 ساعات
البروتينات *
1.3 غرام
الدهون *
غرام.
الكربوهيدرات *
87.9 جرام
اليوم سنصنع مربى الكهرمان من الخوخ الأصفر المنقى بالطريقة الكلاسيكية. بالإضافة إلى الرائحة اللطيفة واللون الجميل ، يحتوي مربى البرقوق الأصفر على نكهة خفيفة من التوت ، والتي تمتزج تمامًا مع حلاوة شراب السكر ورائحة البرقوق اللطيفة.
مكونات
عملية الطهي
بعد انقضاء الوقت ، عندما يبدأ البرقوق في تحضير العصير ، ضع المقلاة على أقل قدر من الحرارة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق المربى في قاع المقلاة ، اتركه ليغلي. تُرفع الرغوة المتكونة بملعقة وتُرفع عن النار. اترك المربى في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا. بعد ذلك ، ضع المقلاة على النار مرة أخرى واجعل المربى يغلي. نكرر هذا الإجراء 3-4 مرات.
في المرحلة النهائية ، نضع المربى على النار ، وفي هذا الوقت نقوم بإعداد الجرار والأغطية. نغسل البرطمانات جيداً ونضعها في الفرن مع توجيه الرقبة لأسفل لتعقيمها على درجة 110 درجة لمدة 7-10 دقائق. اغلي الجفون. نضع المربى الساخن النهائي في برطمانات معقمة ونشدد الأغطية. اقلب برطمانات المربى رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بمنشفة تيري واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، نزيل العلب في مكان بارد ومظلم.