مربى البرقوق الأصفر مع البرتقال
0
2022
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
211.5 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
0.9 غرام.
الدهون *
0.4 غرام
الكربوهيدرات *
71.5 جرام
مربى البرقوق المصنوع من إضافة البرتقال هو تحضير لذيذ للغاية لفصل الشتاء ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحفظها البرقوق حتى بعد المعالجة الحرارية. في عملية طهي البرقوق ، يتم إطلاق البكتين ، مما يعطي المربى قوامًا كثيفًا بعد التبريد. نظرًا لأننا نفرك البرقوق من خلال غربال قبل بدء الطهي ، فإن قوام المربى يكون طريًا وموحدًا ، بدون قشر.
مكونات
عملية الطهي
لعمل المربى ، نختار البرقوق الأصفر الناضج ، والذي تنفصل عنه الحفرة جيدًا. يشار بالفعل إلى عدد الخوخ في الوصفة في شكل نقي. نغسل البرقوق تحت الماء الجاري ، ونضعه على منشفة مطبخ ونتركه لمدة 15-20 دقيقة للسماح بزجاج الماء. ثم ، بسكين حاد ، قطع البرقوق إلى نصفين ، وإزالة العظام. نضع البرقوق المقشر في مصفاة وافركه بملعقة خشبية للتخلص من القشر.
