المربى الملكي من عنب الثعلب الأخضر
0
4096
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
355.2 سعر حراري
أجزاء
2 منفذ.
وقت الطبخ
180 دقيقة
البروتينات *
1.1 غرام
الدهون *
0.3 جرام
الكربوهيدرات *
87.3 جرام
المربى الملكي من عنب الثعلب الأخضر هو حلوى لذيذة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة ، البالغين والأطفال. سيتطلب مربى عنب الثعلب القليل من الوقت من المضيفة والالتزام الصارم بعملية الطهي. ولكن بعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالنتيجة المذهلة مع كوب من الشاي العطري.
مكونات
عملية الطهي
المربى جاهز!
مربى عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم
يتم تحضير مربى عنب الثعلب من خلال مفرمة اللحم بكل بساطة وبسرعة. هذه الوصفة مناسبة لربات البيوت الشابات اللواتي قررن تدليل أسرهن بعلاج لذيذ.
مكونات:
عنب الثعلب - 2 كجم
سكر - 2 كجم
عملية الطهي:
- نبدأ بإعداد التوت. تأكد من غسل عنب الثعلب جيدًا بالماء الجاري الدافئ وفرزه حتى لا يدخل التوت الفاسد في المربى. قم بإزالة الذيل والساق من كل حبة.
- نأخذ مفرمة لحم. قم بالتمرير عبر التوت للحصول على كتلة متجانسة من عنب الثعلب.
- أضيفي السكر إلى التوت المطحون واخلطيهم. يجب أن تقف كتلة التوت لمدة 3 ساعات حتى يذوب السكر. قلّب المزيج بشكل دوري لمساعدة حبات السكر على الذوبان تمامًا.
- ننقل الكتلة إلى قدر. من الأفضل استخدام المينا ، فلن يحترق المربى.نضع المقلاة على الموقد ونبدأ في طهي المربى مع التقليب المستمر.
- بعد فترة ، ستبدأ الرغوة في الظهور في الجزء العلوي من الكتلة أثناء الطهي ، والتي يجب إزالتها بملعقة أو ملعقة مشقوقة. قم بطهي المربى لمدة 10-15 دقيقة ، وتذكر إزالة الرغوة باستمرار.
- نزيل المربى من الموقد. من الأفضل تخزين المربى في مرطبانات زجاجية. يجب أولاً تعقيمها ، ثم ملؤها بكتلة التوت النهائية. نضعها في مرطبانات مباشرة بعد الطهي ، دون تركها تبرد.
- نغلق أو نشمر البرطمانات ونترك المربى يبرد.
بالعافية!
مربى بالبرتقال والليمون
سيكون المربى مع البرتقال والليمون موضع تقدير من قبل الأسنان الحلوة الحقيقية. تتماشى المكونات الحارة من الحمضيات بشكل جيد مع عنب الثعلب. سيأخذ هذا المربى بالتأكيد مكانه الفخري على الطاولة في أمسيات الشتاء.
مكونات:
عنب الثعلب - 1 كجم
سكر - 1 كجم
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
ليمون - 1 قطعة.
عملية الطهي:
- ننقل عنب الثعلب بأكمله إلى وعاء عميق أو مصفاة ونشطفه جيدًا في الماء ، ونزيل التوت الفاسد والحطام العائم الآخر.
- سوف تستغرق الخطوة التالية بعض الوقت من المضيفة. باستخدام مقص الأظافر أو مقص المطبخ الصغير ، قم بقطع السيقان والذيل من كل توت عنب الثعلب ، إن وجد. يتم ذلك حتى لا تطفو السيقان في المربى النهائي ولا تفسد طعم المربى ومظهره.
- لنبدأ في تحضير الليمون البرتقالي. اغسل الفاكهة جيدًا. افركيها حتى تجف. قبل البدء في تقطيع الليمون ، يمكنك أولاً إزالة القشرة منه. لكن يجب استخدام البرتقال في هذه الوصفة مع القشر فقط.تقطيع ثمار الحمضيات إلى أربع شرائح وإزالة جميع البذور من الفاكهة.
- نضع العنب المغسول ونتخلص من سيقان الثعلب في الخلاط ونطحنه. إذا كان حجم الخلاط يسمح بذلك ، قم بإضافة الليمون والبرتقال إلى الأرض عنب الثعلب وطحن كل شيء معًا. إذا كان وعاء الخلاط صغيرًا ، فقم بنقل مزيج عنب الثعلب إلى وعاء عميق ، وطحن الليمون والبرتقال بشكل منفصل ، ثم أضف عنب الثعلب.
- يُسكب مزيج الفاكهة في قدر ويُضاف السكر.
- نضع القدر على الموقد على نار متوسطة ونقلب لمدة 25-30 دقيقة
- لذا فإن المربى جاهز. نملأها ببرطمانات معقمة ونلفها تحت الغطاء. سوف يبرد المربى في الجرار لمدة يوم واحد تقريبًا. بعد أن يبرد ، من الأفضل تخزين المربى في مكان بارد.