مربى عنب الثعلب غير الناضج
0
6359
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
355.2 سعر حراري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
24 ساعة
البروتينات *
1.1 غرام
الدهون *
0.3 جرام
الكربوهيدرات *
87.3 جرام
تبين أن مربى عنب الثعلب غير الناضج يكون مخضرًا وشفافًا وله طعم لاذع قليلاً. تضيف أوراق الكرز تلك الحموضة جدًا. لتسريع عملية تطهير التوت من "ذيول" ، استخدم المقص - سيكون أكثر ملاءمة وأسرع.
مكونات
عملية الطهي
ضعي شراب عنب الثعلب على الموقد ودعيه يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. أخرجه من الموقد واترك المربى ينقع لمدة 10 ساعات. بعد التسريب ، قم بإزالة عنب الثعلب وأوراق الكرز ، وصب النصف الثاني من السكر في الشراب المتبقي واطهي لمدة عشر دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. نضع التوت في الشراب ويقلب ويطفئ الموقد. اترك المربى لينقع مرة أخرى لمدة 3-5 ساعات. بعد ذلك ، أعد المربى إلى الموقد واطهيه لمدة 15 دقيقة عند الغليان البطيء. قم بإزالة الرغوة الناتجة للحفاظ على الشفافية. تتيح لك تقنية الطهي المتقطع الحصول على مربى شفاف مع التوت السليم ، وكذلك الحفاظ على اللون الأخضر قدر الإمكان.
بالعافية!