مشمش بدون طبخ لفصل الشتاء مع سكر

طريقة غير معتادة لعمل مربى المشمش اللذيذ بأقل كمية من السكر وبدون معالجة حرارية. نحافظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية التي تعتبرها ثمار البرتقال غنية جدًا.

سنقوم بتحضير المربى اللذيذ والعطري من ألذ ثمار عائلة الحمضيات. يمتزج المشمش والبرتقال معًا بشكل جيد. أيضًا ، باستثناء المعالجة الحرارية للفواكه ، فإنها تحتفظ في حد ذاتها بجميع الفيتامينات المفيدة جدًا لجسمنا.

تتزايد باستمرار شعبية حصاد الفاكهة لفصل الشتاء ، بما في ذلك المشمش ، بدون سكر وطهي ، حيث يعتبرها الكثيرون أكثر فائدة للصحة. غالبًا ما يتم غلي الثمار لفترة طويلة في حمام بخار أو غليها عدة مرات ، لأنه من الصعب الحفاظ على هذا الحفظ. في هذه الوصفة نحضر مربى المشمش بدون طهي وسكر ونستبدله بالعسل. هذا المربى رائع للغذاء والتغذية المناسبة للأطفال.

كنوع من مربى المشمش في شرائح بدون طهي ، فأنت مدعو لتحضير المشمش على الفور في برطمانات وفي شراب السكر. ستجعل كمية كبيرة من السكر وحمض الستريك المستحضر مربى وليس كومبوتًا ، وستكون مواد حافظة جيدة. المربى غير معقم ويبقى جيدًا لفترة طويلة. يتم تقديم حساب المكونات على جرة مربى سعة لتر ونصف. اختر مشمشًا صلبًا وناضجًا وكبيرًا لإطلالة جميلة.

لمحبي فراغات المشمش وربات البيوت ذوات الوقت المحدود ، هناك وصفة جيدة لمربى المشمش بدون طهي. يستغرق الطهي من 2.5 إلى 3 ساعات دون بذل الكثير من الجهد.مبدأ التحضير هو 3 أضعاف شيخوخة المشمش في شراب السكر الساخن لمدة 10 دقائق. يضاف حامض الستريك إلى هذا المربى. قم بتخزين المربى بدون طهي إلا في مكان بارد. هذه الطريقة مناسبة لحصاد عدد كبير من المشمش ، والمربى ليس فقط لذيذًا ، ولكنه جميل أيضًا.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون كل شيء طبيعي ولديهم أقصى محتوى من الفيتامينات والذين ليس لديهم الوقت الكافي لعمل المربى ، نقدم أبسط وأسرع وصفة لتحضير المشمش لفصل الشتاء. نظرًا لوجود القليل من الحمض في المشمش ، يتم إضافة ثمار الحمضيات إليها ، والتي تعطي رائحة خاصة وتزيد من الحفاظ على الحلوى. حتى لا تخمر هذه الحلوى "الحية" ويتم حفظها تمامًا لعدة أشهر ، يضاف السكر بنسبة مشمش 1: 1 وحتى 2: 1. قم بتخزين قطعة العمل هذه فقط في مرطبانات معقمة في الثلاجة.

مربى المشمش غير المسلوق ، المحضر حسب هذه الوصفة ، له لون زاهي جميل ورائحة مدهشة بسبب نواة الفاكهة ، لذلك يطلق عليه اسم ملكي. يتم تحضيره عن طريق نقع المشمش في شراب ساخن لفترة طويلة وبفضل هذه المعالجة الحرارية يتم تخزينه جيدًا. يجب تذوق نواة الفاكهة ، وإذا كانت بلا طعم فيمكن استبدالها باللوز أو الجوز. غالبًا ما يتم نكهة مثل هذا المربى بعصير الحمضيات والروم ، ولكن هذا حسب الرغبة.

مربى المشمش المحضر بدون غليان يتميز بسلامة الثمرة مما يجعل المربى جميلاً ورائعاً. لن يكون هذا المربى حلوى لذيذة فحسب ، بل سيكون أيضًا مكملاً لكعكاتك المصنوعة منزليًا. مبدأ التحضير بسيط: عمر المشمش في شراب السكر مع غليان مرتين. يتم تخزين قطعة العمل هذه فقط في مكان بارد.