الفراولة غير المطبوخة مع التوت الكامل لفصل الشتاء

مربى الفراولة بدون طهي ، المحضر وفقًا للوصفة المقترحة ، سيصبح عبقًا جدًا وغنيًا بالألوان ، وسيكون التوت فيه كاملًا. لا يتم طهي الفراولة في هذا المربى ، ولكن يتم تحضير شراب السكر فقط. عمر التوت في شراب ليوم واحد مع 4 مرات من شراب الغليان ، ونتيجة لذلك سيكون قوام الحلوى كثيفًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحن الفراولة في نهاية الطهي باستخدام الخلاط ، ولكن مع التوت العطري الكامل سيكون ألذ.

يفضل الكثير من الناس طهي مربى الفراولة دون غليان التوت بأنفسهم ، وإلا فإنهم يفقدون شكله ولونه أو يصبح شاحبًا أو متجعدًا أو مسلوقًا في البطاطس المهروسة. لمنع حدوث ذلك ، يتم تحضير شراب السكر ، حيث يتم غمس الفراولة لفترة وجيزة عدة مرات من أجل تسخينها.

هل تود عمل مربى فراولة يحتفظ بنكهة الفراولة الطازجة بجميع الفيتامينات والفوائد؟ ثم استخدم وصفتنا لصنع المربى! لا تتم معالجة الفراولة بالحرارة ، فأنت تطبخ فقط شرابًا ، ثم تخلط به التوت.

لا توجد صعوبة في صنع الفراولة في العصير الخاص بك. أهم شيء هو تحضير المواد الخام بشكل صحيح والاهتمام بالتعقيم. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، فستصبح الفراولة جميلة وعطرة وسيتم تخزينها جيدًا.

لتحضير الفراولة في عصيرها الخاص دون تعقيم ، من المهم مراعاة بعض النقاط. أولاً ، نختار فقط التوت الناضج عالي الجودة ، دون أدنى عيوب. ثانيًا ، نولي أقصى اهتمام لتعقيم العلب والأغطية.ثالثًا ، نضيف حامض الستريك - لن يؤثر على طعم الفراولة ، لكنه سيكون بمثابة مادة حافظة.

لنعد الفراولة لفصل الشتاء ، ونحمل الطهي ، مع إضافة السكر. ومن المثير للاهتمام ، أنه يمكن ترك التوت مع الكأس - في هذا الشكل ، تبدو طبيعية جدًا ، كما لو كانت من حديقة. لا تؤثر الخضر على المذاق النهائي ، فالفراولة حلوة بشكل معتدل ورائحة للغاية.

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى اختيار توت متوسط ​​الحجم ليس مفرط النضج من أجل الحفاظ على الهيكل الأصلي. تبين أن المربى عطري للغاية ويحتفظ بالخصائص المفيدة للفراولة ، لأن التوت نفسه لا يخضع للمعالجة الحرارية.

الفراولة وفقًا لهذه الوصفة طرية للغاية وعصيرية لدرجة أنها تذوب في فمك! يختلف التوت الذي يتم حصاده لفصل الشتاء بهذه الطريقة تمامًا عن المربى: تظل الثمار سليمة ، وتحتفظ بمذاقها ورائحتها الفريدة.

سيكون طهي الحلوى بالسكر أكثر نجاحًا ، لأنه بعد إزالة الجليد ، سيحتفظ المنتج بنضارته ومذاقه ، وسيكتسب التوت لونًا مشرقًا وغنيًا. إذا جمدت الفراولة بدون سكر ، فإن التوت سيصبح حامضًا ولن يتحول إلى علاج سحري.