توت العليق في عصيرها الخاص لفصل الشتاء

إذا كنت تحب مربى التوت ، ولكنك محتار بسبب الكمية الهائلة من السكر غير الصحي فيه ، فحاول صنع مربى التوت بدون سكر. ستندهش لكن النتيجة ليست أسوأ من تلك المعدة حسب الوصفة الأصلية. المربى عطري ولذيذ ، يتناسب مع الشاي أو كإضافة لأطباق الحلويات المختلفة.

لم أقابل مطلقًا سنًا حلوًا واحدًا لا يحب مربى التوت. مربى التوت صحي جدا ويحتوي على الكثير من الفيتامينات. يستخدم الكثير خلال فترة المرض الموسمي وللأغراض الوقائية مربى التوت. أريد أن أشارك وصفة لمربى التوت الكثيف.

غالبًا ما يُضاف الماء إلى مربى التوت لمنع احتراقه ، لكن هذا سيضعف المنتج النهائي بشكل كبير ويطيل وقت الطهي.

توت العليق هو توت صحي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية. مربى التوت الطازج ، غير الخاضع للمعالجة الحرارية ، يحتفظ بالطعم وجميع فوائد التوت الطازج. يمكن استخدام هذا المربى كملء للمخبوزات أو حشو للزبادي والجبن القريش أو مع كوب من الشاي الساخن.

مربى التوت مع البكتين أكثر سمكا. ونتيجة لذلك ، يمكن إضافة كمية أقل من السكر إلى المربى عن المعتاد ، ويمكن أن يتعرض التوت إلى معالجة حرارية أقصر.

توت العليق هو توت طري ويطلق العصير بسرعة وبالتالي يفقد خصائصه المفيدة. لذلك ، يجب وضع التوت في الحصاد بمجرد وصوله من الغابة إلى المنزل ، دون تأخيره. من المهم أيضًا اتباع عملية الطهي حتى لا يغلي التوت ويتحول إلى عصيدة.اتبع الوصفة وسوف تنجح!

نقدم وصفة لحصاد التوت في عصير خاص بهم لفصل الشتاء. الشيء الجيد في هذه الطريقة هو أنه يمكنك إضافة الكثير من السكر كما تراه مناسبًا - وفقًا للذوق والاعتبارات الغذائية الخاصة بك. يتم تعقيم التوت الموجود في البرطمان ، لذا يعمل السكر هنا بشكل حصري كمُحلي وليس كمادة حافظة.

نقدم وصفة لحصاد توت العليق لفصل الشتاء بدون غرام واحد من السكر. سيتم تخزين التوت بشكل مثالي في العصير الخاص بهم. كل ذلك بفضل التعقيم: أثناء المعالجة الحرارية ، سوف عصير التوت وتطهيره.

لا يتطلب توت العليق المحضر بهذه الطريقة إضافة كمية كبيرة من السكر. يتم تعقيم برطمانات التوت ، بحيث يتم تخزينها جيدًا بأقل كمية ممكنة. يحتفظ توت العليق بشكله ويكون التوت الكامل مرئيًا بوضوح. الطعم طبيعي وغني.

يتطلب حصاد التوت عمومًا الكثير من السكر ، وهو أمر غير صحي تمامًا. سيكون توت العليق في عصيره استثناءً ، حيث يتم تحضيره بقليل من السكر وبدون غليان ، مما يسمح لك بالحفاظ على رائحة ولون وطعم التوت في هذه الحلوى. الوصفة بسيطة: توت العليق مغطى بالسكر ثم يوضع في برطمانات ويعقم. يتم تعقيم الجرار والأغطية ، بغض النظر عن وصفة الحفظ لهذا التوت.

بهذه الطريقة البسيطة والسريعة في حصاد التوت لفصل الشتاء ، يحتفظ التوت برائحته وخصائصه المفيدة لفترة طويلة. يتم اختيار توت العليق ناضجًا ونظيفًا وغير تالف (لا ينصح بغسله قبل الحصاد) ، وتفي حديقة التوت أو بقايا هذه المتطلبات. طحن التوت بأي شكل من الأشكال. يتم تحديد نسبة التوت والسكر من خلال العمر الافتراضي للتوت في الثلاجة: عند التخزين لمدة تصل إلى 3 أشهر - 1: 1 ، حتى 6 أشهر - 1: 1.5 ، أكثر من 6 أشهر - 1: 2.

الطريقة الأسهل والأكثر صحة لتحضير توت العليق لفصل الشتاء هي صنع ما يسمى بالمربى "الخام". يُطحن التوت الطازج بالسكر ويوضع في برطمانات. تحتفظ كتلة التوت تمامًا برائحتها الطبيعية والحد الأقصى من الفيتامينات. يمكنك تخزين هذه الأطعمة الشهية في الثلاجة فقط.

في هذه الوصفة ، نوفر لك طريقة أخرى لتحضير توت العليق لفصل الشتاء بدون سكر وبدون طهي ، من أجل تعظيم مذاق التوت وفوائده الصحية. في أغلب الأحيان ، يتم تجميد التوت أو تعقيمه في برطمانات.هنا يمكننا مزج التوت المهروس والنيء دون إضافة السكر ، لأن هناك أشخاصًا يمنع استخدام المربى بالسكر لهم. للحصول على محصول عالي الجودة ، تحتاج إلى توت حديقة نقي وجرار معقمة.