مربى المشمش في شراب لفصل الشتاء

من بين الكم الهائل من الحفظ لفصل الشتاء ، يحتل مربى المشمش مكانه الصحيح. مربى المشمش عطري ولذيذ جدا. إنها عطرة لدرجة أن كل ملعقة من هذه الأطعمة الشهية تشبه الصيف. شرائح الفاكهة الجميلة وشراب العنبر يجعل هذا المربى الرائد بلا منازع بين الاستعدادات الحلوة لفصل الشتاء.

يتم طهي مثل هذا المربى في وضع لطيف ، بحيث تظل الثمار سليمة ، والشراب شفاف كهرماني. بالإضافة إلى جمال المشمش ، يتم الحفاظ على فوائده أيضًا - معظم الفيتامينات ليس لديها وقت للتحلل.

وصفة عالمية لمربى لمدة خمس دقائق ، كيف تعمل؟ يُغلى المربى ثلاث مرات ، على فترات عدة ساعات ، ويتم طهي المربى لمدة 5 دقائق بالضبط في كل مرة. بفضل طريقة الطهي هذه ، يتضح أن المربى عبق وشفاف وغير مهضوم ، ولا تفقد الثمار لونها وشكلها. يمكن أيضًا استخدام وصفة الطهي هذه لصنع مربى التوت.

الجميع يحب مربى المشمش. يمكن استخدام أنصاف الفاكهة الكثيفة لتزيين الحلويات محلية الصنع. لكي تحافظ الثمار على شكلها ، يتم طهيها بثلاث طرق.

تبدو رائحة مربى المشمش رائعة ، ويسعدني أن تتغذى عليها. يعتقد الكثير من الناس أنه إذا قمت بتعقيم المربى الجاهز في برطمانات ، فسوف يستمر لفترة أطول ، ولكن من هذه الوصفة ستتعلم كيفية لف المربى بدون تعقيم.

لا يتم تخزين لفات المشمش منزوعة النوى لفترة طويلة بسبب محتوى حمض الهيدروسيانيك فيها ، والذي يؤدي بمرور الوقت إلى إطلاق مواد ضارة ويسبب أمراض المعدة. ومع ذلك ، سيكون من قبيل السهو من جانبك عدم صنع مستحضرات عطرية ولذيذة من الفاكهة الكاملة.

وفقًا لهذه الوصفة ، ستقوم بإعداد مشمش لذيذ ولذيذ بشكل مثير للدهشة ، والذي سيحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات اللازمة في الشتاء وسيتم تخزينه لفترة طويلة.

نقدم لك وصفة حلوى لذيذة مصنوعة من المشمش الكثيف والناضج مع حامض الليمون الخفيف. لا ينبغي أن تكون ثمار العلاج ناضجة جدًا ، وإلا فلن تحافظ على شكلها جيدًا.

بالنسبة للحلوى ، من الأفضل اختيار مشمش متوسط ​​الحجم وثقب كل فاكهة بعود أسنان أو دبوس لمساعدة الفاكهة على امتصاص الشراب بشكل أفضل.

يُنصح عمومًا بعمل المستحضرات بالبذور من الفاكهة الصغيرة. كما تعلم ، تحتوي العظام على حمض الهيدروسيانيك ، والذي يبدأ بمرور الوقت في إطلاق مواد ضارة. لذلك ، لن يكون من الممكن تخزين اللحامات لفترة طويلة.

لمنع تحول المشمش إلى بطاطس مهروسة بعد المعالجة وأثناء التخزين ، يجب ألا تختار الفواكه الناضجة والطرية جدًا للحلوى. إذا كان المشمش حلوًا جدًا ، أضف قليلًا من حامض الستريك إلى الشراب.

يتم اختيار المشمش للدرفلة بشكل معتدل وناضج. هناك تفسير لذلك: الفواكه غير الناضجة تعطي الحلوى مرارة كريهة وليس لها رائحة عطرة ، والمشمش مفرط النضج يُسلق ، وتصبح الأطعمة الشهية غائمة.