زلابية تشو

0
958
مطبخ الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية 185.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 4 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 42.3 جرام
زلابية تشو

زلابية الفراولة هي وجبة فطور صيفية رائعة. ميزة هذه الوصفة هي معجنات choux - وهي طرية ومتجددة الهواء في هيكلها ، وبعد تبخير الزلابية تكشف عن مذاقها بالكامل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
صب كوب من الدقيق في وعاء عميق لعمل العجين واملأه بالماء المغلي. اخلطي الكتلة الناتجة جيدًا بملعقة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة لتحضير العجين.
خطوة 2 من أصل 7
نسكب الدقيق المتبقي على سطح العمل ، وقم بعمل انخفاض في المنتصف. نضع كتلة الكسترد في التجويف ، ونضيف الملح ونعجن العجين الصلب.
خطوة 3 من أصل 7
شكلي كرة من العجين النهائي واتركي العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 7
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة. افصلي الفراولة عن ذيول ، وضعيها في مصفاة واشطفيها جيدًا تحت الماء الجاري البارد. نترك الفراولة في مصفاة لتصريف الماء. إذا كانت الفراولة كبيرة ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. الفراولة لدينا صغيرة - لست بحاجة إلى تقطيعها.
خطوة 5 من أصل 7
افصلي جزءًا صغيرًا من العجينة ، ولفيها على لوح تقطيع مع رش الدقيق في سجق رفيع. ثم نقطع النقانق إلى قطع صغيرة بطول 3-4 سم ، وتغمس كل قطعة في الدقيق وتدحرجها مع كعكة صغيرة مسطحة. يجب أن تكون سماكة العجين حوالي 5 مم على الأقل.
خطوة 6 من أصل 7
نضع عدة قطع من الفراولة في كل كعكة ، ونرش بكمية قليلة من السكر ، حسب ذوقكم ، ونلف الزلابية ، ونقرص الحواف جيدًا.
خطوة 7 من أصل 7
بعد أن تصبح كل الزلابية جاهزة ، ضع قدرًا من الماء على النار. في الأعلى نقوم بتثبيت حاوية للبخار. بعد غليان الماء في المقلاة ، ضع الزلابية وقم بتغطيتها بغطاء مرتفع. اطبخ الزلابية لمدة 10-15 دقيقة. ضعي الزلابية الجاهزة على طبق ، أضيفي الزبدة ورشي القليل من السكر. قدمي الزلابية الساخنة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *