زلابية مع البطاطس وفطر بورسيني

0
1119
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 151.9 كالوري
أجزاء 15 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 5.6 جرام
الدهون * 7.6 غرام
الكربوهيدرات * 32.1 غرام
زلابية مع البطاطس وفطر بورسيني

مع الزلابية مع البطاطس وفطر بورسيني ، سوف تنوع بسرور طاولة الطعام الخالية من الدهون. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير الحشوة ليس بالبطاطس المهروسة التقليدية ، ولكن بالبطاطس المبشورة النيئة. يمكن تناول فطر بورسيني طازجًا ومجمدًا. اعجن عجينة الزلابية بالماء والزيت النباتي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 23
أولاً ، قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة لصنع الزلابية.
خطوة 2 من أصل 23
ينخل الدقيق في منخل في وعاء لعجن العجينة.
خطوة 3 من أصل 23
ثم نضيف الملح إلى الدقيق ونضيف الماء.
خطوة 4 من أصل 23
اخلطي الدقيق والماء بملعقة حتى تشغل العجينة كل الدقيق.
خطوة 5 من أصل 23
ثم ضعي العجينة على سطح عمل مطحون واعجنها جيداً بيدك.
خطوة 6 من أصل 23
تُلف العجينة في كعكة وتُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 23
يمكنك تغطية العجين بطبق أو منديل حتى لا يجف عند الراحة.
خطوة 8 من أصل 23
أثناء استراحة العجين ، قم بتحضير الحشوة للزلابية. لا تقم بإذابة الثلج من البوليتس تمامًا ، حيث أنه من الأنسب تقطيعها إلى قطع صغيرة.
خطوة 9 من أصل 23
قشر ودقة ختم البصل.
خطوة 10 من أصل 23
يقلى البصل المفروم بزيت دوار الشمس الساخن.
خطوة 11 من أصل 23
ثم انقل البوليطس المفروم إلى البصل واقليه لبضع دقائق.
خطوة 12 من أصل 23
بينما يقلى الفطر والبصل ، قشر البطاطس واطحنيها بمبشرة خشنة.
خطوة 13 من أصل 23
انقل الفطر المقلي والبطاطس المبشورة إلى وعاء منفصل.
خطوة 14 من أصل 23
تُملح الحشوة حسب رغبتك وتخلط جيدًا. يمكنك تغيير نسبة البطاطس والبوليط كما يحلو لك.
خطوة 15 من أصل 23
نقطع العجينة إلى قطع ونفرم قطعة واحدة حتى لا تجف. اتركي باقي العجينة مغطاة.
خطوة 16 من أصل 23
نرش قطع العجين بالدقيق ولفها إلى شرائح رفيعة بواسطة شوبك.
خطوة 17 من أصل 23
من المريح جدًا استخدام جهاز خاص لتشكيل الزلابية. وزعي الحشوة بالتساوي في التجاويف الموجودة على "varennitsa".
خطوة 18 من أصل 23
توضع طبقة ثانية من العجين الملفوف ناعماً فوق الحشوة.
خطوة 19 من أصل 23
باستخدام الشوبك ، مرر عدة مرات فوق الصفيحة العلوية من العجين.
خطوة 20 من أصل 23
ثم اقلب "الزلابية" بحيث تسقط المنتجات شبه المصنعة الجاهزة منها.
خطوة 21 من أصل 23
رتبي الزلابية على الطاولة ورشيها بالدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
خطوة 22 من أصل 23
يمكنك غلي بعض الزلابية في ماء مملح وتجميد الباقي حتى المرة القادمة.
خطوة 23 من أصل 23
ضعي الزلابية المسلوقة مع البطاطس وفطر بورسيني في أطباق مقسمة وقدميها مع الكاتشب والخضروات.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *