الزلابية مع البطاطس و chanterelles

0
962
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 165.5 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 7.2 غرام.
الدهون * 4.6 غرام
الكربوهيدرات * 25.8 جرام
الزلابية مع البطاطس و chanterelles

من المحتمل أن تكون الزلابية مع البطاطس والشانتيريل هي أكثر الأطباق شعبية ولذيذة من بين جميع أنواع الزلابية. سوف تقوم بإعداد غداء أو عشاء ممتاز. يمكن استخدام Chanterelles طازجًا أو مجمدًا أو جافًا. يمكنك عجن عجينة الزلابية حسب أي وصفة ، فقط حتى لا تغلي. تحفظ هذه الزلابية بشكل جيد في الفريزر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اشطف شانتيريل جيدًا ، اقطعها جيدًا واتركها تغلي حتى تنضج. إذا كان لديك فانتريل جافة ، انقعها في الحليب لمدة ساعتين ، ثم اغليها بنفس الطريقة. تقلى الشانتريل المسلوقة في عباد الشمس أو الزبدة مع البصل المفروم.
خطوة 2 من 8
يُسكب الدقيق في وعاء لعجن العجين ، ويُنخل في غربال ، ويُضاف البيض والماء والملح. ثم استخدم يدك لعجن العجينة. تُغطى العجينة بمنديل وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
خطوة 3 من 8
خلال هذا الوقت ، اغلي البطاطس المقشرة حتى تصبح طرية وهرسها مع الهرس.
خطوة 4 من 8
ضعي الفطر المقلي في البوريه وأضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة والملح والفلفل حسب رغبتك. ثم نخلط الحشوة جيداً بملعقة.
خطوة 5 من 8
تُلف العجين المعجن والمريح في كعكة مسطحة لا يزيد سمكها عن 2 مم. ثم ، بأي جهاز ، اقطع دوائر من العجين.
خطوة 6 من 8
ضع حشوة شانتيريل البطاطس للفراغات.
خطوة 7 من 8
قم بتوصيل حواف الزلابية ولفها في جديلة جميلة.
خطوة 8 من 8
تُسلق الزلابية المحضرة في ماء مملح ، وتُرمى في مصفاة ، وتوضع في أطباق مقسمة وتُقدم مع الزبدة أو القشدة الحامضة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *