الزلابية مع الفراولة على عجينة الخميرة
0
1839
مطبخ
الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية
144.1 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
4 غرام
الدهون *
4.3 غرام
الكربوهيدرات *
32 غرام
الزلابية مع الفراولة على عجينة رقيقة - سهل! لتحضير العجينة ، سنستخدم كمية صغيرة من الخميرة ، ونطهو الزلابية نفسها على البخار. نتيجة لذلك ، نحصل على الزلابية الرقيقة التي تذوب في فمك!
مكونات
عملية الطهي
في وعاء صغير ، اخلطي السكر والنشا (سوف يمتص النشا العصير الذي يخرج من الفراولة ويحتفظ بالرطوبة الزائدة). افصل الفراولة عن القمم واشطفها في مصفاة واتركها لمدة 10-15 دقيقة لتصريف كل الماء وتقطيعها إلى قطع صغيرة (إذا كانت الفراولة صغيرة ، لا تقطعها). ضعي القليل من خليط السكر والنشا في كل قطعة بملعقة صغيرة ووزعي بضع قطع من الفراولة. نشكل الزلابية ، ونضغط الحواف جيدًا بأصابعنا حتى لا تنفتح الزلابية أثناء عملية الطهي.
عندما تصبح الزلابية جاهزة ، ضعي قدرًا مملوءًا نصفه من الماء على النار ، وضعي فوهة طهي بالبخار فوق المقلاة أو شاشًا مطاطيًا. بعد أن يغلي الماء في المقلاة ، ضعي الزلابية بحيث تكون هناك مساحة خالية بينها ولا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي ، غطيها بغطاء مرتفع واتركيها تنضج لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق. ستبدأ عجينة الخميرة في النمو أثناء عملية الطهي ، لذا تأكد من أن الغطاء لا يضغط عليها.
