الزلابية مع الفراولة على البخار في طباخ بطيء

0
911
مطبخ الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية 163.2 سعر حراري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 4.3 غرام
الدهون * 4.8 غرام
الكربوهيدرات * 29.6 جرام
الزلابية مع الفراولة على البخار في طباخ بطيء

الزلابية مع الفراولة على البخار في طباخ بطيء هي واحدة من الأطباق المفضلة في عائلتنا. ستكون هذه الوصفة ذات صلة خاصة بموسم الفراولة. التوت المعطر محلي الصنع مثالي للحشو ويمنحك متعة لا تُنسى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
أخرج الحليب الرائب من الثلاجة واتركه يسخن. يُسكب في وعاء عميق ، ويُكسر بيضة دجاج ، ويُضاف السكر المحبب ، وصودا الخبز ، والملح. تخلط جيدا. يُنخل طحين القمح تدريجياً من خلال غربال ، ويُحرّك ، ثم توضع العجينة على سطح نظيف ، وتُمزج جيداً ، وتُغطّى بطبقة من التشبث وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
خطوة 2 من 9
افرزي الفراولة جيدًا ، وضعيها في غربال واشطفيها برفق.
خطوة 3 من 9
اتركي الفراولة لفترة للتخلص من الرطوبة الزائدة. قطّع إلى 2-4 قطع حسب حجم التوت.
خطوة 4 من 9
يُمزج السكر المحبب مع نشا البطاطس أو الذرة ، ويُمزج المزيج الجاف جيدًا.
خطوة 5 من 9
افردي العجين المريح على سطح نظيف باستخدام درفلة في طبقة بسماكة 3-5 ملم. اقطع الدوائر بالزجاج. ضعي حشوة التوت في الوسط ورشيها بمزيج من النشا والسكر. قم بتوصيل الحواف الحرة للعجين وصنعها جيدًا ، واضغط بقوة بأصابعك.
خطوة 6 من 9
اسكب حوالي لتر من ماء الشرب الساخن في وعاء الطهي متعدد الطهي. ضع شبكة بخار فوقها مدهونة بقليل من الزبدة أو الزيت النباتي. رتب الزلابية الفراولة بعناية. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. على لوحة الجهاز ، حدد وضع "البخار" ، ومدة الطهي 7 دقائق.
خطوة 7 من 9
بعد سماع صوت الصفير ، افتح غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف. باستخدام ملعقة ، قم بإزالة الزلابية مع الفراولة بعناية وانقلها إلى وعاء عميق ، وأضف الزبدة حسب الرغبة وحركها برفق حتى لا تتلف الزلابية.
خطوة 8 من 9
قدمي الزلابية الجاهزة مع الفراولة في أجزاء ، على سبيل المثال ، مع القشدة الحامضة.
خطوة 9 من 9
سوف يمنع نشاء الذرة أو البطاطس الموجود في الحشوة من الانتشار ويساعد في الحفاظ على شكله. لعمل الزلابية بشكل موحد جميل ، يمكنك استخدام جهاز خاص لنحت الزلابية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزبادي في العجين بالكفير أو اللبن الرائب.

يتمتع!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *