الزلابية مع البطاطا النيئة ولحم الخنزير المقدد

4664

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 192.5 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 8.7 جرام

الدهون * 4.5 غرام

الكربوهيدرات * 28.7 جرام

المحتوى

تصبح الزلابية المحشوة بالبطاطس وشحم الخنزير أكثر إرضاءً وشهية. الحشوة الأصلية ستجعل طعم طبق بسيط محلي الصنع غنيًا وأصليًا.

دقيق القمح 500 غرام ماء 150 مل بيضة حاسب شخصي 1. ملح المذاق فلفل أسود مطحون المذاق البطاطس 4 أشياء. شحم الخنزير 200 غرام

ينخل الدقيق في طبق عميق. أضف بعض الملح على الفور. 1-2 قرصات كافية. حرك الخليط برفق.

الآن نكسر بيضة دجاج واحدة إلى دقيق. تدريجيا نبدأ في صب الماء المغلي البارد.

نعجن العجين بأيدينا لفترة طويلة وبشكل كامل ، حتى نحصل على كتلة كثيفة متجانسة. نترك المنتج لفترة من الوقت.

للحشوة ، نظف البطاطس وافركها بمبشرة جيدة. يمكن تقطيعها في الخلاط. بعد ذلك ، نضغط السائل الزائد خارج الكتلة.

بعد ذلك ، يطحن لحم الخنزير المقدد ويوضع على البطاطس.

يُملح الكتلة حسب الرغبة ، ويُرش بالفلفل المطحون ويُحرك جيدًا.

افردي العجينة في طبق رفيع ، ثم اقطعي منها دوائر صغيرة متساوية. سيكون من المناسب استخدام الزجاج لهذا الغرض.

ضع بعض الحشو في وسط كل دائرة. نصنع الزلابية.

تُسلق الزلابية المحشوة منزلية الصنع لمدة 7 دقائق في الماء المغلي. ثم نخرج الطبق من الماء ونضعه في طبق ونقدمه. مستعد!