زلابية مع الجبن والكرز المجمد
0
844
مطبخ
الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية
211 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
5.7 جرام
الدهون *
11.6 جرام
الكربوهيدرات *
37.9 جرام
إذا كان لديك جبن قريش في ثلاجتك وتحتاج إلى استخدامه في أسرع وقت ممكن ، فستكون هذه الوصفة مفيدة جدًا. ما عليك سوى قضاء ساعة من وقت الفراغ. ولكن نتيجة لذلك ، ستحصل على طبق لذيذ جدًا.
مكونات
عملية الطهي
تحضير العجينة للزلابية المستقبلية. ينخل الدقيق في وعاء عميق. كرر هذه الخطوة عدة مرات. بفضل هذا ، يمكنك إزالة القمامة المختلفة منه. نتيجة لذلك ، ستصبح العجينة جيدة التهوية. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى العجينة ويقلب المزيج الجاف جيداً. بعد ذلك نصنع قمعًا صغيرًا في وسط العجين ونكسر بيضة دجاجة فيه. نسكب 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونخلط العجينة.
املأ القدر بالماء البارد. نضعها على الموقد وننتظر حتى يغلي الماء. يضاف الماء الساخن تدريجياً إلى العجينة ويقلب جيداً بملعقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة. بعد ذلك ، يجب عجن العجين بيديك. ضعه على سطح ليتم رشه بالدقيق مسبقًا. شكلي العجين على شكل كرة وانقله مرة أخرى إلى الوعاء. قم بتغطيته بمنشفة عادية أو ورق تغليف. دع العجينة تقف لمدة 40 دقيقة.
ضع الجبن القريش وحشوة الكرز في وسط كل كوب. يمكنك إضافة المزيد من السكر إليها إذا أردت. يمكن أن تختلف كمية الحشو حسب رغبتك. نبدأ في نحت الزلابية بعناية. تأكد من أن السكر وعصير الكرز لا يلامسان حواف الزلابية التي ستنضم إليها. إذا حدث هذا ، فقد تتفتت الزلابية أثناء الطهي. يمكن وضع الزلابية الزائدة على اللوح ووضعها في الفريزر حتى الطهي التالي.
املأ القدر بالماء البارد. نضعه على موقد ساخن. انتظر حتى يغلي الماء. ثم أضف الملح إليها. هذا المكون ضروري. حتى لو صنعت الزلابية بحشوات حلوة ، يمكن للملح أن يعزز مذاقها. ستجعله أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا. ضع الزلابية في الماء.قلبهم للخلف باستمرار بجانب الملعقة. بفضل هذا ، لن يلتصقوا ببعضهم البعض. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، استمر في طهي الزلابية لمدة 4 دقائق. نقل الزلابية الجاهزة إلى مصفاة. اتركيهم لبضع دقائق لتصريف السوائل الزائدة.
