زلابية بالكرز والفراولة

0
846
مطبخ الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية 269.5 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 5.2 غرام
الدهون * 0.7 جرام
الكربوهيدرات * 61 غرام
زلابية بالكرز والفراولة

تم إنشاء هذه الوصفة لمحبي التوت الحقيقيين. يحتوي على مكونين طريين للغاية يتناسبان مع العجين الطري. ستندهش بالتأكيد من النتيجة التي تحصل عليها في نهاية الطهي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
ينخل الدقيق من خلال منخل في وعاء عميق. كرر هذه الخطوة عدة مرات. بهذه الطريقة ، ستقوم بالتأكيد بإزالة الحطام الذي قد يكون في الدقيق. ابدأ تدريجياً بإضافة الماء الدافئ إلى الدقيق ، حيث يجب إذابة الملح والصودا مسبقًا. قلّبي العجينة باستمرار باستخدام ملعقة أو خفاقة عادية.
خطوة 2 من أصل 7
استمر في عجن العجينة بيديك. إذا التصقت بيديك كثيرًا ، أضيفي القليل من الدقيق. تشكل العجينة على شكل دائرة صغيرة. غطيه بمنشفة أو مناديل واتركيه لمدة 34-40 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 7
أثناء نقع العجين ، نبدأ في تحضير حشوة الزلابية. توضع الفراولة في وعاء عميق وتشطف جيداً. يمكنك تقطيعه إلى قطع عشوائية. على سبيل المثال ، مكعبات. نغسل الكرز بالماء الدافئ. الآن نحن بحاجة لإزالة البذور من التوت. استخدم دبوس للقيام بذلك. يُمزج السكر والنشا في وعاء منفصل. يُسكب المزيج الناتج فوق التوت ويُمزج جيدًا.
خطوة 4 من أصل 7
انقل العجينة إلى طاولة وافردها. استخدم كوبًا لعمل دوائر صغيرة من نفس الحجم. يمكنك أيضًا استخدام طبق الخبز إذا كان لديك واحدًا في مطبخك.
خطوة 5 من أصل 7
ننشر حشوة التوت في وسط كل دائرة. قلبي قبل كل إضافة ، حيث يمكن أن يستقر النشا في قاع الوعاء. تُمزج قشرة العجين وتُشكّل زلابية. ضعهم بجانب بعضهم البعض على لوح خشبي.
خطوة 6 من أصل 7
املأ القدر بالماء البارد. انقله إلى الموقد. انتظر حتى يغلي الماء ثم أضف الملح. بعد ذلك ، ابدأ بوضع الزلابية في الماء. اطبخهم لمدة 10 دقائق. عندما تصبح الزلابية جاهزة ، سوف تطفو على سطح الماء.
خطوة 7 من أصل 7
انقل الزلابية إلى طبق دافئ. يتناسب هذا الطبق مع الكريمة الحامضة الطازجة. يمكنك تزيينها كما يحلو لك. لهذا ، عادة ما يتم استخدام الكرز الطازج أو العنب البري. الزلابية جاهزة. الآن يمكنك الاستمتاع بطعمها الغني والعصير.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *