زلابية بالكرز على الكفير بالصودا
0
803
مطبخ
الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية
209.1 سعر حراري
أجزاء
3 منفذ.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
6.2 غرام
الدهون *
14.3 جرام
الكربوهيدرات *
31 غرام
من الكفير العادي ، الذي ركود في ثلاجتك ، يمكنك تحضير طبق معطر. لا تحتاج إلى مهارات طهي غير عادية أو شراء البقالة باهظة الثمن. هذا الطبق قادر على إطعام أقاربك والابتهاج.
مكونات
عملية الطهي
بالنسبة إلى الزلابية ، من الأفضل استخدام دقيق القمح الممتاز. يصنع عجينة طرية جدا. قبل إضافة الدقيق إلى العجين ، يجب نخله. افعل هذا 2 أو 3 مرات. ثم ستقوم بالتأكيد بإزالة كل الحطام منه ، وستكون العجين نتيجة لذلك رقيقًا ولينًا للغاية. يضاف الدقيق على عدة مراحل وفي أجزاء صغيرة. يقلب العجين جيداً بعد كل إضافة. افعل ذلك بالملعقة أو المخفقة.
ضع الحشوة في وسط كل دائرة. ضعي خليط السكر والنشا أولاً. يمكنك أيضًا مزجها مع التوت مسبقًا. نضع الكرز على السكر والنشا. قد يختلف مقدارها حسب رغبتك. يمكن أن تختلف كمية السكر اعتمادًا على كيفية استخدام الكرز الحامض. قم بتعمية حواف الزلابية برفق واضغط عليها بأصابعك. افحص كل زلابية حتى لا تتفتت أثناء الطهي. يجب ألا يكون هناك ثقوب في العجين.
لتحضير الزلابية ، املأ القدر بالماء. نضعه على النار. نحن ننتظر الثور ليغلي. أضف الملح إليه واخلطه جيدًا. سيجعل طعم الحشوة أكثر كثافة وإشراقًا. بعد ذلك ، ابدأ فورًا في وضع الزلابية في الماء.ثم لن يغرقوا في قاع الإناء. قلّب الزلابية باستمرار لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. عندما يغلي الماء ، اطهيه لمدة 3 دقائق أخرى. عندما تنضج الزلابية ، أبعد المقلاة عن النار.
