الزلابية مع الكرز على عجينة الشو الخالية من الدهون

0
755
مطبخ الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية 227.4 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 6.8 جرام
الدهون * 12.3 غرام
الكربوهيدرات * 28.9 جرام
الزلابية مع الكرز على عجينة الشو الخالية من الدهون

الزلابية اللذيذة والطرية بشكل لا يصدق مع حشوة حلوة وحامضة لن تترك أي شخص غير مبال. تذوب هذه الوصفة في فمك وهي رائعة لتقديمها. سواء بالنسبة لطاولة احتفالية أو لتناول عشاء عائلي فقط.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
باستخدام ميزان المطبخ بالجرام ، نقيس 50 جرامًا من الزبدة.
خطوة 2 من أصل 16
يُسكب 300 مل من الحليب في درجة حرارة الغرفة في قدر أو قدر ، يُضاف الملح والسكر المحبب والزبدة ويُوضع على الموقد ، مع التحريك المستمر ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار ، ويُضاف تدريجياً كوب واحد من دقيق القمح. حرك حتى يصبح ناعما.
خطوة 3 من أصل 16
نحول قاعدة عجينة choux إلى طبق عميق ، وعندما تبرد قليلاً ، نقود بيضة واحدة ونضيف الدقيق المتبقي.
خطوة 4 من أصل 16
اعجن عجينة ناعمة ومرنة بيديك وضعيها في مكان مظلم لمدة 10 دقائق.
خطوة 5 من أصل 16
رشي سطح العمل بالدقيق واستخدمي شوبك لفه إلى طبقة رقيقة وقطع دوائر متساوية بجهاز خاص أو زجاج ضيق.
خطوة 6 من أصل 16
صب القليل من السكر في المنتصف وضع حبة كرز واحدة فوقها.
خطوة 7 من أصل 16
اغمس أصابعك في الدقيق واضغط على حواف الزلابية بإحكام.
خطوة 8 من أصل 16
بعد ذلك ، لف العجين بالتداخل ، ابدأ من الزاوية.
خطوة 9 من أصل 16
نلتقط القطعة الثانية من العجين و "نضعها" على الأولى ، ملفوفة بالفعل.
خطوة 10 من أصل 16
نكرر التلاعب مرارًا وتكرارًا ، متجهين نحو الزاوية الثانية.
خطوة 11 من أصل 16
نتيجة لذلك ، نحصل على جديلة جميلة مضفرة.
خطوة 12 من أصل 16
نضع كل الزلابية على طبق مرشوشة بالدقيق أو على لوح تقطيع.
خطوة 13 من أصل 16
نرسل الفراغات الخام إلى الفريزر للتبريد.
خطوة 14 من أصل 16
بعد 20-25 دقيقة ، أخرجه من البرد وابدأ في الطهي. يُغلى الماء المملح في قدر ويوضع فوقها مصفاة.
خطوة 15 من أصل 16
طهي الزلابية في أجزاء ، تأكد من تغطيتها بغطاء. كقاعدة عامة ، يستغرق الطهي حوالي 6-7 دقائق.
خطوة 16 من أصل 16
قدمي الزلابية الساخنة مع إضافة قطعة صغيرة من الزبدة وملعقة من القشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوت للزينة. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *